Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з перловою крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (дрібниця) - 250г
  • судак - 100г
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • картопля - 200г
  • перлова крупа - 30г
  • вода - 850г.

Щоб приготувати Юшка з перловою крупою необхідно:

Оброблену непластованной рибу нарізають на порційні шматки. З голів риб та рибної дрібниці варять бульйон, проціджують. У киплячий бульйон кладуть цілком головки дрібного ріпчастої цибулі, підготовлену крупу перлову (зварену до напівготовності), картоплю, нарізану часточками, шматки риби і варять. За 5-10 хв до закінчення варіння додають сіль, спеції і варять до готовності.


рецепти по кроках
5
6
4
10
Рецепт юшки з селерою Антрекот на грилі з запеченим пряним картоплею Філе тиляпии, запечене з зеленню Пісні вареники
Ще рецепти розділу ...
Вершкова юшка з сьомги

Обробити сьомгу на шматки. Прогріти рибний бульйон. Картоплю нарізати часточками. Білу частину цибулі-порею дрібно порубати. У каструлі з товстим дном розтопити

Юшка зі скумбрії

Скумбрію обробити на порційні шматки і викласти в каструлю з 2 літрами води. Додавши одну моркву, порізану великими шматками, цибулину і частина зел

Юшка з молоком

Крупно нарізавши, закласти в підсолений окріп цибулю, селеру, моркву, пастернаку. Через 15 хвилин додати рибу (з невеликою кількістю кісток). Ко

Юшка рядова з морської риби

У підсолений окріп покласти нарізану кубиками картоплю, нарізані соломкою моркву і петрушку, подрібнений ріпчаста цибуля, прокип'ятити 10-15 хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої