Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з солоними грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби солоні - 500г
  • сметана
  • яйце - 1-2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 6 цибулин
для тесту:
  • борошно - 2-3 склянки
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Пельмені з солоними грибами необхідно:

Для начинки гриби пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати) разом з цибулею, розвести фарш сметаною, додати яйце. Якщо гриби дуже солоні, потрібно спочатку промити їх у холодній воді. Приготувати пельменне тісто, розкачати його в тонкий пласт і розрізати на квадрати або прямокутники. На кожну половину квадрата тесту покласти грибний фарш, краї змастити молоком або злегка збитим яєчним білком. Накрити другою половиною тіста, притиснути краю. Зварити їх в киплячій воді. Подавати на стіл зі сметаною або грибним соусом.


рецепти по кроках
9
7
5
9
Пельмені Ханума-рулет Хінкалі Кундюми з грибами
Ще рецепти розділу ...
Пельмені з редькою

Із зазначених інгредієнтів вимішуємо тісто і витримуємо його 30 хвилин. Для фаршу: редис чистимо, натираємо на тертці. На сковорідці обсмажуємо цибулю, когд

Пельмені з осетриною

Підготовлену осетрину нарізати дрібними кубиками. Лук очистити і пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Змішати цибулю з рибою, посолити і

Зелені пельмені з лососем

Петрушку помити, обсушити, додати 3 ст. л. води і подрібнити за допомогою блендера в пюре. У просіяне борошно додати сіль, яйце, пюре з петрушки і про

Пельменне тісто ніжне

У просіяне борошно влити воду, розмішавши в ній яйця і сіль, додати масло і замісити м'яке тісто. Дати тісту дозріти близько півгодини, добре обмять, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої