Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

«Марселін»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 1 квадратна пластина
  • сир Сен-Марселен - 40 г (1/2 шт.)
  • копчена грудинка - 2 тонких скибочки
  • яйце (жовток) - 1 шт.

Щоб приготувати «Марселін» необхідно:

Розріжте сир Сен-Марселен на 2 частини по товщині. Оберніть кожен шматок сиру скибочкою грудинки.

Покладіть сир з грудинкою в центр квадратного шматка листкового тіста таким чином, щоб до краю залишалося по 20 см з кожного боку. З'єднайте протилежні кути тесту, підвівши їх один на інший, защипите краю. Переверніть квадрат з тіста і змастіть його жовтком яйця. Готуйте протягом 20 хвилин у попередньо розігрітій до 230С духовці. Подавайте теплим або холодним на блюді з салатом, побризкати горіховим маслом і посипте горіхами.


рецепти по кроках
7
7
7
4
Банановий пиріг Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Рулет з солодкого перцю і баклажанів Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Салат по-ліонськи

[P] Баранячу ногу, зварену в бульйоні, охолодіть, витягніть кістку і поріжте на дрібні шматки. [P] Яйця відваріть круто в киплячій воді протягом 10 хвилин

Гратіне, як це роблять в Ліоні

[P] Почистіть цибулю і тонко наріжте його кільцями. Розтопити вершкове масло в глибокій гусятниці і підсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору. Постійно

«Марселін»

Розріжте сир Сен-Марселен на 2 частини по товщині. Оберніть кожен шматок сиру скибочкою грудинки. Покладіть сир з грудинкою в центр квадратного шматка сло

Конвертики зі свинячої шкіри

Наріжте свинячу шкіру на квадрати, складіть з неї невеликі конверти і зав'яжіть мотузкою. Почистіть цибулю і застроміть в нього гвоздику. Вимийте і поріжте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої