Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

«Дофінель»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 1 пластина
  • яйця - 5 шт.
  • сир Сен-Марселен (витриманий) - 240г (3 шт.)
  • вершки - 300 мл.
  • помідор - 3 шт.

Щоб приготувати «Дофінель» необхідно:

Розкачайте пластину листкового тіста, на дно форми для випічки покладіть вощений папір і зверху викладіть пласт тесту. Наколіть його виделкою.

Наріжте сир Сен-Марселен тонкими скибочками і розташуйте його зверху тесту. У мисці збийте яйця, потім додайте вершки, сіль, перець. Перемішайте все дуже швидко і вилийте все у форму для випічки.

Наріжте помідори скибочками і покладіть їх зверху. Поставте блюдо в попередньо розігріту духовку (термостат 5-7) і готуйте 25-30 хв приблизно до того моменту, коли поверхня страви придбає золотавий колір. Подавати краще в холодному вигляді, Для приготування цієї страви найкраще підійде форма прямокутної форми, так як це виглядає більш ефектно і легше розділяється на порції.


рецепти по кроках
3
6
7
6
Вершкове поліно Кіш c білими грибами М'ясний рулет з яйцем і грибами
Ще рецепти розділу ...
Гратен з макаронів

Приготуйте соус Бешамель. Для цього розтопіть вершкове масло в каструлі з товстим дном, перемішайте з борошном, додайте молоко, сіль, перець і мускатний

Суп Віші

Почистіть цибулю-порей, розкрийте його хрест-навхрест, дуже ретельно вимийте, відкладіть тільки білу частину. Почистіть картоплю, вимийте його і розріжте н

Конвертики зі свинячої шкіри

Наріжте свинячу шкіру на квадрати, складіть з неї невеликі конверти і зав'яжіть мотузкою. Почистіть цибулю і застроміть в нього гвоздику. Вимийте і поріжте

Гарбузовий пиріг

Заздалегідь розріжте м'якоть гарбуза на кубики і бланшируйте їх в киплячій слабосоленої воді протягом 30 хвилин. Коли гарбуз звариться, покладіть її в волосянной

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої