Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 500г
- яйця - 6 шт.
- цукрова пудра - 80 г
- сіль - 10 г
- вершкове масло - 100г
- лимон
- білий ром ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
- рослинне масло (для фритюру)
- цукор (для глазурування).
|
|
|
|
Щоб приготувати Млинці, які готуються для «жирного вівторка *» необхідно: У велику миску покладіть борошно гіркою, додайте цукор, сіль і яйця, все кладіть поступово. Додайте розм'якшене вершкове масло, терту цедру лимона і 2 ст. л. білого рому. Замісити гладке тісто, потім довго і ретельно вимішують. Скачайте з нього кулю і залиште відпочивати на холоді протягом приблизно 6 годин. Потім розділіть тісто на багато частин і розкачайте з кожної частини тонкий корж, як тільки це можливо. Розріжте розкачане тісто на тонкі смужки по 15 см в довжину і 7 см в ширину. Зробіть в середині надріз і протягнете кінці смужки в цю розколину, зробивши щось на зразок гнізда. Нагрійте рослинне масло для фритюру приблизно до 180 С. Занурюйте млинчики по 5-6 штук у фритюр і виймайте їх, коли вони добре підрум'яняться, перевертайте їх під час приготування. Потім покладіть млинці на папір для того, щоб стекли надлишки жиру і посипте їх цукровою пудрою. Викладіть на велике блюдо. * «Жирний вівторок» (Mardi Gras) - свято -карнавал, католицький аналог православної масниці. Відзначається в католицькому світі напередодні Попільної середи, що знаменує початок Великого посту. (Прим. Перекладача)
| 
