Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці, які готуються для «жирного вівторка *»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • яйця - 6 шт.
  • цукрова пудра - 80 г
  • сіль - 10 г
  • вершкове масло - 100г
  • лимон
  • білий ром ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • рослинне масло (для фритюру)
  • цукор (для глазурування).

Щоб приготувати Млинці, які готуються для «жирного вівторка *» необхідно:

У велику миску покладіть борошно гіркою, додайте цукор, сіль і яйця, все кладіть поступово. Додайте розм'якшене вершкове масло, терту цедру лимона і 2 ст. л. білого рому. Замісити гладке тісто, потім довго і ретельно вимішують. Скачайте з нього кулю і залиште відпочивати на холоді протягом приблизно 6 годин.

Потім розділіть тісто на багато частин і розкачайте з кожної частини тонкий корж, як тільки це можливо. Розріжте розкачане тісто на тонкі смужки по 15 см в довжину і 7 см в ширину. Зробіть в середині надріз і протягнете кінці смужки в цю розколину, зробивши щось на зразок гнізда.

Нагрійте рослинне масло для фритюру приблизно до 180 С. Занурюйте млинчики по 5-6 штук у фритюр і виймайте їх, коли вони добре підрум'яняться, перевертайте їх під час приготування. Потім покладіть млинці на папір для того, щоб стекли надлишки жиру і посипте їх цукровою пудрою. Викладіть на велике блюдо.

* «Жирний вівторок» (Mardi Gras) - свято -карнавал, католицький аналог православної масниці. Відзначається в католицькому світі напередодні Попільної середи, що знаменує початок Великого посту. (Прим. Перекладача)


рецепти по кроках
6
4
7
3
Млинці з м'ясом Ірландські млинці Курячі стегенця смажені з часниковим соусом Ньокки з соусом з горгонзоли
Ще рецепти розділу ...
Млинці з колесо до воза з яблук і вишні

Цукор, яйця, борошно, вершки, рослинне масло збивати в міксері протягом 1 - 2 хвилин до отримання однорідної маси. Додати пекарський порошок, дати

Млинці, запечені з брокколі

Замісити тісто з борошна, солі, яйця і молока і залишити на 10 хвилин підходити. Брокколі вимити і розділити на суцвіття. Цибулю і часник порубати і пасерують

Цинамонові млинці з морозивом

Збити яйця з сіллю, цукром і корицею в густу піну, додати молоко і поступово всипати борошно. Ретельно розмішати і спекти на добре розігрітій ско

Млинці з сиром та шніт-цибулею

Шніт-цибуля промити, дрібно нарізати, пасерувати на рослинній олії 1 хв, змішати з сиром, посолити. Сформувати млинці у вигляді трубочок, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої