Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці, які готуються для «жирного вівторка *»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • яйця - 6 шт.
  • цукрова пудра - 80 г
  • сіль - 10 г
  • вершкове масло - 100г
  • лимон
  • білий ром ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • рослинне масло (для фритюру)
  • цукор (для глазурування).

Щоб приготувати Млинці, які готуються для «жирного вівторка *» необхідно:

У велику миску покладіть борошно гіркою, додайте цукор, сіль і яйця, все кладіть поступово. Додайте розм'якшене вершкове масло, терту цедру лимона і 2 ст. л. білого рому. Замісити гладке тісто, потім довго і ретельно вимішуйте. Скачайте з нього кулю і залиште відпочивати на холоді протягом приблизно 6:00.

Потім розділіть тісто на багато частин і розкачайте з кожної частини тонкий корж, як тільки це можливо. Розріжте розкачане тісто на тонкі смужки по 15 см в довжину і 7 см в ширину. Зробіть в середині надріз і протягнете кінці смужки в цю розколину, зробивши щось на зразок гнізда.

Нагрійте рослинну олію для фритюру приблизно до 180 С. Занурюйте млинчики по 5-6 штук у фритюр і виймайте їх, коли вони добре підрум'яняться, перевертайте їх під час приготування. Потім покладіть млинчики на папір для того, щоб стекли надлишки жиру і посипте їх цукровою пудрою. Викладіть на велике блюдо.

* «Жирний вівторок» (Mardi Gras) - свято -карнавал, католицький аналог православної масниці. Відзначається в католицькому світі напередодні Попільної середовища, що знаменує початок Великого посту. (Прим. Перекладача)


рецепти по кроках
5
5
4
6
Вареник з жовтком на картопляній подушці Закуска з опеньків Курка в журавлинному соусі Рис для суші
Ще рецепти розділу ...
Курка у винному оцті

Розріжте курку на 6 шматків. У сотейнику розігрійте олію і спочатку тушкуйте злегка шматки курки, а потім трохи підсмажте їх, поворачі

«Дофінель»

Розкачайте пластину листкового тіста, на дно форми для випічки покладіть вощений папір і зверху викладіть пласт тесту. Наколіть його виделкою. Наріжте сир

Суп з капустою

[P] Ще в Середні століття капуста славилася своїми незаперечними достоїнствами (в першу чергу лікувальними властивостями, а також незвичайним смаком). Цей

Сирне суфле

[P]Суфле - це класичне блюдо, без сумніву, і, тому, найбільш часто приготовлене. Франсуаза де Пруст сказала б, що для успішного приго

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої