Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галета по-ліонськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопляне пюре - 700г
  • вершкове масло - 100г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • молоко
  • перець
  • мускатний горіх мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль

Щоб приготувати Галета по-ліонськи необхідно:

Очистіть картопля і поріжте його таким чином, щоб готувати його на пару.

Приготуйте картопляне пюре, додаючи туди потроху 30 г вершкового масла і тепле молоко. Необхідно отримати дуже густе пюре.

Посоліть, потріть трохи мускатного горіха і поперчіть.

Очистіть цибулю і наріжте його кільцями. Підсмажте його в глибокій сковороді разом з вершковим маслом (40 г). Часто помішуйте, готуйте до тих пір, поки цибуля не набуде золотистий відтінок.

Покладіть пюре в сковороду, перемішайте і підігрівайте, не перестаючи помішувати протягом 5 хвилин. Потім покладіть масу в блюдо для запікання.

Обережно розрівняйте поверхню пюре за допомогою лопатки і посипте зверху залишилися вершковим маслом, розкришеним на шматочки. Поставте в розпечену духовку і запікайте кілька хвилин, подавайте дуже гарячим.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Листковий салат з печінки Картопляний салат з морепродуктами Цвітна капуста з гострою заправкою Цвітна капуста в клярі
Ще рецепти розділу ...
Салат «Осляча морда»

[P] Підготуйте, вимийте і просушіть зелень кульбаб. Покладіть їх у салатник. Натріть скиби сухого хліба часником і поріжте хліб на маленькі кубик

Галантин зі свинячих голів

Звільніть повністю свинячу голову від кісток і покладіть її в розсіл на 3 дні, не забувайте при цьому її перевертати час від часу. Потім добре п

Соус з раків

У каструлю покладіть порізану цибулю, часник, трави, перець, сіль. Налийте вино і 1 склянку води. Кип'ятіть протягом 10 хв. Покладіть раків, всіх разом і

Гратен з макаронів

Приготуйте соус Бешамель. Для цього розтопіть вершкове масло в каструлі з товстим дном, перемішайте з борошном, додайте молоко, сіль, перець і мускатний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої