Пельмені зі свіжими грибами

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Пельмені зі свіжими грибами необхідно:

Для грибного фаршу гриби промити, дрібно нарізати, посолити, половину грибів зварити, решта згасити на сковороді. Коли рідина випарується, додати до тушкованим грибам відварні, масло і підсмажити. Окремо обсмажити на маслі дрібно порубаний цибулю до золотистого кольору, змішати його з грибами і посолити.

Приготувати пельменне тісто, розкачати його в тонкий пласт і розрізати на квадрати або прямокутники. На кожну половину квадрата тесту покласти грибний фарш, краї змастити молоком або злегка збитим яєчним білком. Накрити другою половиною тіста, притиснути краю. Опустити пельмені в слабо киплячий грибний бульйон, а коли вони спливуть, варити ще близько 10 хвилин. Готові пельмені вийняти шумівкою і подавати з грибних соусів. Можна попередньо обсмажити у фритюрі.

рецепти по кроках

Поу-за (парові пельмені)

Баранину і ріпчасту цибулю пропустити через м'ясорубку, посолити, додати червоний перець і добре перемішати. Пшеничне борошно посолити, влити води, заміси

читати рецепт

Дім-сам зі свинини

Креветки сирі і очищені, провернути в м'ясорубці. Змішайте свинячий фарш, креветки, соєвий соус, рисове вино, кунжутну олію, цукор, перець і білок я

читати рецепт

Пельмені із зеленню

Замісити тісто з борошна і води. Добре вимісити, накрити тісто вологим рушником і прибрати на 30 хвилин у холодильник. Зелень промити, обсушити і дрібно п

читати рецепт

Пельмені з рікоттою

Приготування начинки Викладіть в миску рикотту (або сир), терті сири двох сортів, яйце, перець, сіль. Гарненько перемішайте до утворення однорідної

читати рецепт