Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з горгонцолу і цибулею-шалот


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (листи) - 200г
  • горгонцола - 200г
  • рикотта - 200г
  • мигдаль (мелений) - 30г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • цибулю-шалот - 3 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • вершки - 100 мл
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Лазанья з горгонцолу і цибулею-шалот необхідно:

Лук-шалот очистити, нарізати півкільцями. У сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до золотистого стану, додати 2 ст. л. води і згасити цибулю 2 хв.

Горгонцолу розламати на шматочки, змішати з рікоттою, вершками і збити (краще міксером) до однорідної маси. У процесі збивання додати трохи води.

Приправити сирну масу мускатним горіхом, посолити, поперчити, змішати з цибулею.

Налити в каструлю 3 л підсоленої води, довести до кипіння. Листи лазаньї по черзі відварювати 3 хв, потім вийняти шумівкою і розкласти на рушник. Розігріти духовку до 200С.

Вогнетривку форму змастити маслом, покласти шар листів лазаньї, потім - трохи сирної маси і посипати мигдалем. Так повторювати кілька разів (верхній шар - сир і мигдаль). Запікати лазанью 30 хв. Подавати гарячою.


рецепти по кроках
6
5
7
4
Лазанья (від Максима) Лазанья з грибами Рулетики з лазаньї Лазанья з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з м'ясом, зеленню, помідорами

Обсмажуємо фарш разом з ріпчастою цибулею до готовності. Додаємо 3 столові ложки томатної пасти. Розкачуємо листкового бездріжджового тіста приблизно д

Лазанья з кольоровою капустою і сиром

Розігріти духовку до 180С. Відварити брокколі і цвітну капусту в киплячій воді протягом 5 хв. Якщо використовуєте сушені листи лазаньї, які не потрібні

Лазанья з зеленим горошком

Загасити в оливковій олії: часник, ріпчаста і зелена цибуля, морква. Додати 1 ст. л. борошна, помідори, томат-пасту, 1/8 л. бульйону, горошок, кукурудзу

Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою

Для приготування начинки всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої