Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья зі шпинатом і рікоттою із соусом з вершків і рокфору


Для рецепту вам буде потрібно:

  • Листи сухої лазаньї - 250г
  • морожений шпинат - 600г
  • часник (нарізаний) - 8 зубчиків
  • сир Рікотта - 250г
  • сир фета (розкришений) - 100г
  • сир моцарелла (тертий) - 100г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • сир рокфор (тертий) - 50г
  • вершки - 200г
  • молоко - 1/2 склянки
  • мускатний горіх (тертий) - щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія - за смаком.

Щоб приготувати Лазанья зі шпинатом і рікоттою із соусом з вершків і рокфору необхідно:

Розморозити шпинат в друшляку. Віджати воду. У сковороді нагріти оливкове масло. Обсмажувати більшу частину часнику приблизно хвилину. Додати шпинат, приправити спеціями, перемішати. Обсмажувати на слабкому вогні 4-5 хвилин. Зняти з вогню, остудити.

У мисці перемішати сири - рикотту, фету і моцарелу. В окрему миску налити вершки і молоко, додати часник, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом, перемішати. Половину рідкої суміші додати до шпинату, ретельно перемішати.

Для лазаньї. Ретельно змастити дно і борти форми невеликою кількістю оливкової олії. Викласти шар листів лазаньї, зверху розподілити половину шпинатній суміші. Розрівняти і накрити ще одним шаром листів лазаньї. Залити сирної сумішшю. Накрити наступним шаром листів лазаньї, на які викласти залишилася шпинатну суміш. Знову накрити листами лазаньї, залити вершковою сумішшю і посипати тертим рокфором.

Акуратно обернути форму фольгою і постави запікати в духовці, заздалегідь нагрітій до 200С, приблизно 40 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
4
7
Лазанья з грибами і шинкою Лазанья (від Максима) Лазанья з грибами та моцарелою Лазанья з телятиною в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з савойської капустою

Капусту нарізати смужками і бланшувати 2 хвилини в киплячій воді, з 1/2 ч. Л. солі відкинути і дати стекти, зібрати 250 мл відвару капусти. Очистити цибулю

Лазанья з польовими опеньками

Гриби очистити і нарізати невеликими шматочками. Очистити часник і в 3 прийому тушкувати до прозорості по 1 подрібненої часточці в 2 ст. ложках оливкової

Лазанья з цукіні, грибами та сиром

Замочити гриби. Цукіні і перець нарізати кубиками. Цибуля, часник і гриби порубати. Згасити в маслі 10 хв цибулю, часник, цукіні, перець і гриби. Приправи

Яблучна лазіння

Розігріти духовку до 175C. Добре змішати сир чеддер, сир Рікотта, яйце, білий цукор, і тертий мигдаль. Яблука очистити, порізати дольками і пассірова

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої