|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- баклажани (скибочками завтовшки 5 мм) - 1.5кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
- оливкова олія - 5 ст.л.
- цибуля ріпчаста (маленький, нарубати) - 1 шт.
- цукор - 2 ч.л.
- сіль - 1.5 ч.л.
- базилік (сухий) - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- томати (консервовані) - 400г
- лазіння - 12 аркушів
- пармезан (свеженатертий) - 30г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- сир моцарелла (натерти) - 225г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Баклажанова лазіння необхідно: Нагрійте гриль. Викладіть половину скибочок баклажанів на решегку гриля в піддон; змастіть з обох сторін 2 ст л. ложками олії. Смажте 10 хвилин якомога ближче до вогню до золотистої скоринки, один раз перевернувши в середині смаження. Викладіть на блюдо. Повторіть з рештою скибочками і ще 2 ст. ложками олії. Нагрійте духовку до 190С. Приготуйте томатний соус: розігрійте на середньому вогні масло, що залишилося в чотирилітровим каструлі. Викладіть цибулю і обсмажте до м'якості. Додайте цукор, сіль, базилік і томати маєте з соком; доведіть до кипіння на сильному вогні, розминаючи томати ложкою. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи, 15 хвилин, час від часу помішуючи. Приготовлені пласти лазаньї по інструкції на упаковці; злийте воду. Викладіть 225 мл томатного соусу на дно сервировочной посуду діаметром 20-30 см. Викладіть поверх томатного соусу половину лазаньї так, щоб листи знаходили один на інший і між ними не було зазорів. Поверх лазаньї і викладіть половину баклажановие скибочок, а поверх них викладіть половину залишився соусу, потім половину пармезану і половину моцарелли. Повторіть з рештою пластами лазаньї, баклажанами, томатним соусом, пармезаном і моццареллой. Запікайте 40 хвилин, поки блюдо повністю не прогріється. Дістаньте з духовки. Дайте постояти 10 хвилин, щоб легше було різати на порційні шматки. |
