Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажанова лазіння


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (скибочками завтовшки 5 мм) - 1.5кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 5 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (маленький, нарубати) - 1 шт.
  • цукор - 2 ч.л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • базилік (сухий) - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • томати (консервовані) - 400г
  • лазіння - 12 аркушів
  • пармезан (свеженатертий) - 30г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сир моцарелла (натерти) - 225г.

Щоб приготувати Баклажанова лазіння необхідно:

Нагрійте гриль. Викладіть половину скибочок баклажанів на решегку гриля в піддон; змастіть з обох сторін 2 ст л. ложками олії. Смажте 10 хвилин якомога ближче до вогню до золотистої скоринки, один раз перевернувши в середині смаження. Викладіть на блюдо. Повторіть з рештою скибочками і ще 2 ст. ложками олії. Нагрійте духовку до 190С.

Приготуйте томатний соус: розігрійте на середньому вогні масло, що залишилося в чотирилітровим каструлі. Викладіть цибулю і обсмажте до м'якості. Додайте цукор, сіль, базилік і томати маєте з соком; доведіть до кипіння на сильному вогні, розминаючи томати ложкою. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи, 15 хвилин, час від часу помішуючи.

Приготовлені пласти лазаньї по інструкції на упаковці; злийте воду. Викладіть 225 мл томатного соусу на дно сервировочной посуду діаметром 20-30 см. Викладіть поверх томатного соусу половину лазаньї так, щоб листи знаходили один на інший і між ними не було зазорів. Поверх лазаньї і викладіть половину баклажановие скибочок, а поверх них викладіть половину залишився соусу, потім половину пармезану і половину моцарелли.

Повторіть з рештою пластами лазаньї, баклажанами, томатним соусом, пармезаном і моццареллой.

Запікайте 40 хвилин, поки блюдо повністю не прогріється. Дістаньте з духовки. Дайте постояти 10 хвилин, щоб легше було різати на порційні шматки.


рецепти по кроках
6
6
5
8
Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Лазанья (від Максима) Лазанья з грибами Пеньочки з тіста з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Лазанья зі шпинатом

Розморозити шпинат. Змастити олією форму для запікання і покрити шаром лазаньї. Лук порубати, пасерувати в вершковому маслі, всипати борошно

Лазанья з грибами і солодким перцем

Гриби замочити в 50 мл води. Цукіні і стручки солодкого перцю нарізати дрібними кубиками. Цибулю і часник порубати. Згасити в рослинному маслі гриби з

Лазанья з горгонцолу і цибулею-шалот

Лук-шалот очистити, нарізати півкільцями. У сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до золотистого стану, додати 2 ст. л. води і поту

Овочева лазіння

Листя лазаньї відварити і підсушити. Помідори нарізати кружальцями. Весь сир натерти. Розігріти духовку до 180? С. на дно форми для запікання розміром 18

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої