Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-брюле з бананами і корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • банани - 2 шт. банани - Відносяться до групи солодких фруктів. Рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананові (Musace ... "
  • коричневий цукор - 1 ст.л.
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сік - 1/2 лимона
для крем-брюле:
  • кулінарні вершки (10%) - 500 мл
  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовтки) - 5 шт.
  • цукор - 100г
для глазурі:
  • цукор - 50г
для прикраси:
  • свіжа або суха кокосова крихта.

Щоб приготувати Крем-брюле з бананами і корицею необхідно:

У каструлі середнього розміру довести до кипіння вершки і зняти з вогню. Перелити в миску і поставити в холодильник мінімум на 10 хвилин. В окремому посуді збивати яйце, жовтки і цукор протягом хвилини, поки суміш не стане світлою. Додати вершки і акуратно перемішати. Пропустити суміш через сито в миску.

Нагріти духовку до середньої температури (150С).

Банани нарізати тонкими кружечками і викласти в миску, залити лимонним соком, додати коричневий цукор, корицю і перемішати. Викласти дно формочок бананами, залити яєчно-вершковою сумішшю. У деко налити дві склянки води і поставити формочки. Поставити в духовку і випікати протягом 40 хвилин. Протягом 10 хвилин тримати при кімнатній температурі, потім помістити в холодильник мінімум на 4 години. Рекомендується приготувати крем-брюле за день до подачі до столу.

Перед подачею нагріти духовку до температури 240С в режимі "гриль". Крем в кожній формочке рівномірно посипати цукром. Випікати, поки цукор не стане золотистим і не почне міхур. За бажанням можна посипати кокосовою крихтою і подати до столу.


рецепти по кроках
6
6
5
7
Арабська карамельний десерт Крем брюле Крем-брюле з лікером Кеджері
Ще рецепти розділу ...
Лимонне крем-брюле

[P] З лимонів зріжте 6 смужок шкірки і вичавіть 2 ст. ложки соку. [P] Нагрійте вершки з паличкою кориці і лимонною шкіркою до того моменту, коли він

Персикове брюле

Занурте персики на кілька секунд в глибоке блюдо з окропом, потім покладіть в холодну воду. Зніміть шкірку. Розріжте персики навпіл, видаліть

Швидкий крем-брюле з йогурту

Розкладіть ваш улюблений йогурт по формах. Посипте товстим шаром крупного цукру і поставте під гриль до утворення хрусткої золотий скоринки.

Крем-брюле зі сливами

Покласти вершки і ваніль у великий посуд з товстим дном. Довести до кипіння; зняти з вогню. Відставити настоюватися. Видалити ваніль, промити і збережи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої