Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукати з моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

для цукрового сиропу:
  • цукор - 1.2 кг
  • вода - 1.5 склянки
  • морква - 1 кг

Щоб приготувати Цукати з моркви необхідно:

Для цукатів відбирають молоду моркву. Морква ретельно промити, очистити, розрізати шматочками і бланшувати 8-10 хвилин, після чого відразу остуджують у холодній воді. Готують сироп з цукру з водою, кип'ятять в ньому шматочки моркви приблизно 15 хвилин. Залишають на 10 годин. Повторюють цей процес три рази, наприкінці варіння додають лимонну кислоту. Шматочки укладають на листи і сушать в теплій духовці. Готові цукати зберігають у банках.


рецепти по кроках
7
4
6
4
Цукати з гарбуза Цукати з апельсинів Судак, запечений з грибами і вершками Паштет печінковий з апельсинами / грушею в желе
Ще рецепти розділу ...
Зацукровані зелені помідори

Промиті зелені помідори розрізають на дрібні кубики або прізмочкі, заливають першим розчином і залишають на 12 годин. Потім помідори відціджують, осту

Цукати з дині (недостиглої) (2 спосіб)

Диню очистити від кірки, насіння і внутрішніх волокон, розрізати на шматочки, опустити в сироп, зварений з цукру і води, і варити в три-чотири прийоми з

Цукати з чорної смородини

Ягоди промиємо, очистимо від плодоніжок і гілочок і пересиплю в таз. Зваримо сироп і прокип'ятимо його 4 - 6 хвилин, потім профільтруем, знову доведемо до кип

Цукати з гарбуза

Гарбуз вимити, очистити від шкірки, звільнити від насіння, нарізати прямокутними шматочками або кубиками приблизно 2x2x2 см, пересипати цукровим піском (2

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої