Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена баранина з м'ятним чімічуррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кориця (мелена) - 3/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • баранина (лопатка, нарізана кубиками) - 4 скибочки товщиною 2 см
для м'ятного чімічуррі:
  • часник - 1-2 зубчики
  • петрушка - 1 великий пучок
  • м'ята (свіжа) - 1 великий пучок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • білий винний оцет - 1/3 склянки
  • оливкова олія - 1/2 склянки
для гарніру:
  • зелений горошок (заморожений) - 350г
  • вода - 3 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Смажена баранина з м'ятним чімічуррі необхідно:

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини.

Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10 хвилин при середньому нагріві).

Для чімічуррі в процесорі (режим пульсація) подрібнити часник, додати інші інгредієнти для соусу, плюс додатково приправити 1/2 ч.л. солі. Подрібнити вміст чаші процесора.

Заморожений горошок висипати в глибоку сковороду, додати воду і вершкове масло. Готувати під кришкою на середньому вогні приблизно 3 хвилини.

Шматочки м'яса розкласти тарілки, зверху розкласти соус м'ятний чімічуррі і гарнірувати зеленим горошком.


рецепти по кроках
5
8
6
5
Баранячий бік з кашею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Бараняча ніжка по-Бретонська Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Стуфат з баранчика

Зелені цибулю і часник нарізати шматочками в 4 см, залити окропом і варити до готовності. Нарізати м'ясо порційними шматками, посолити поперчити, обсмажити

Стегно баранчика з каперсовим соусом

Нагріти духовку до 180C. Покласти в глибокий чавунець або каструлю баранину, плюс всі інгредієнти, за винятком картоплі і макаронів. Налити води до ур

Ягнятина під йогуртовим соусом

Посоліть і поперчіть шматки м'яса (по 200-250 г) з усіх боків. Розігрійте масло на сковороді. Смажте ягнятину на середньому вогні до бажаного ступеня гото

Ніжка бараняча по-лондонські

Баранячу ніжку варять у підсоленій воді на слабкому вогні. Моркву і ріпу, нарізані брусочками, і капусту, нарізану квадратиками, відварюють последова

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої