Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена баранина з м'ятним чімічуррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кориця (мелена) - 3/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • баранина (лопатка, нарізана кубиками) - 4 скибочки товщиною 2 см
для м'ятного чімічуррі:
  • часник - 1-2 зубчики
  • петрушка - 1 великий пучок
  • м'ята (свіжа) - 1 великий пучок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • білий винний оцет - 1/3 склянки
  • оливкова олія - 1/2 склянки
для гарніру:
  • зелений горошок (заморожений) - 350г
  • вода - 3 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Смажена баранина з м'ятним чімічуррі необхідно:

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини.

Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10 хвилин при середньому нагріві).

Для чімічуррі в процесорі (режим пульсація) подрібнити часник, додати інші інгредієнти для соусу, плюс додатково приправити 1/2 ч.л. солі. Подрібнити вміст чаші процесора.

Заморожений горошок висипати в глибоку сковороду, додати воду і вершкове масло. Готувати під кришкою на середньому вогні приблизно 3 хвилини.

Шматочки м'яса розкласти тарілки, зверху розкласти соус м'ятний чімічуррі і гарнірувати зеленим горошком.


рецепти по кроках
6
3
4
8
Міланес з яловичини Реберця, запечені з соусом чімічуррі Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin) Слойка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Смажена баранина з м'ятним чімічуррі

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини. Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10

Салат з овочів, м'яса і моцарелли з соусом чімічуррі

Змішати разом зелень - петрушку, орегано, часник - і подрібнити в процесорі (режим пульсація, 10 секунд). Додати приблизно 125 мл оливкової олії,

Соус чімчуррі (Chimichurri Sauce)

Перемішати всі компоненти в кухонному комбайні. Дати вистоятися при кімнатній температурі години дві. Потім все перекласти в соусник і подавати на настільки.

Півень по-аргентинськи

Тушку жирного півня заливають холодною водою, дають воді закипіти, знімають піну, кладуть цибулю, моркву, селеру, солять за смаком і варять на слабкому вогні.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої