Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з овочів, м'яса і моцарелли з соусом чімічуррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • петрушка (свіжа) - 1 великий пучок
  • орегано (свіжий, листя) - 2 ст.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • часник - 3 зубчики
  • оливкова олія - 125 мл
  • червоний винний оцет - 75 мл
  • соус чилі (chipotle hot pepper sauce) - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • стейк - близько 500г
  • овочі (салатні) - 250г
  • моцарелла (маленькі кульки) - 300г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "

Щоб приготувати Салат з овочів, м'яса і моцарелли з соусом чімічуррі необхідно:

Змішати разом зелень - петрушку, орегано, часник - і подрібнити в процесорі (режим пульсація, 10 секунд). Додати приблизно 125 мл оливкової олії, оцет і соус чилі. Подрібнювати в процесорі до однорідної маси. Приправити соус сіллю і меленим чорним перцем.

Решітку гриля змастити маслом. Кожен стейк посипати сіллю і перцем. Обсмажувати м'ясо на грилі до бажаного ступеня прожарювання. Перекласти готові стейки на тарілку і дати відпочити 5 хвилин.

Тим часом у великій мисці змішати овочі для салату з соусом чімічуррі. Трохи соусу залишити для стейків. Перекласти овочі на велику тарілку, прикрасити кульками моцарели. На овочі укласти тонкі смужки стейків і скропити все соусом чімічуррі.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Міланес з яловичини Реберця, запечені з соусом чімічуррі Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin) Салат з моркви з куркою
Ще рецепти розділу ...
Яловичина по-аргентинськи з соусом чімічуррі

Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити яловичину і залишити в холодильнику на 4:00. Для соусу чімічуррі так само з'єднати всі складові і ос

Клафуті з курки

Відваріть курку до готовності і подрібніть її до однорідної маси. Розведіть крохмаль в 3 ст. л. молока. У мисці збийте яйця, поступово додаючи ост

Соус чімчуррі (Chimichurri Sauce)

Перемішати всі компоненти в кухонному комбайні. Дати вистоятися при кімнатній температурі години дві. Потім все перекласти в соусник і подавати на настільки.

Півень по-аргентинськи

Тушку жирного півня заливають холодною водою, дають воді закипіти, знімають піну, кладуть цибулю, моркву, селеру, солять за смаком і варять на слабкому вогні.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої