Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з камбалою по-середземноморському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала (філе) - 4 шт. (По 250г)
  • вершкове масло - 120г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (черешок) - 1 шт.
  • білий хліб (крихти свіжі) - 200г
  • петрушки (подрібнена зелень) - 60г
  • кедрові горішки (підсмажені) - 50г
  • анчоуси (філе) - 60г анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рослинне масло (для смаження) - 800 мл.

Щоб приготувати Рулет з камбалою по-середземноморському необхідно:

Філе камбали розріжте вздовж на дві частини. У вас повинно вийти 8 шматочків для 8 рулетиків.

На сковороді розігрійте вершкове масло, покладіть в нього подрібнену цибулю і селеру. Закрийте кришкою і тушкуйте, поки вони не стануть м'якими.

У глибоку миску покладіть хлібні крихти, петрушку, кедрові горішки та філе анчоусів. З'єднайте з обсмаженою цибулею і селерою і посипте чорним меленим перцем. Отриману суміш розділіть на 8 частин. З кожної сформуйте кульку, яка оберніть смужкою філе камбали. Скріпіть рулетики дерев'яними шпажками і смажте в киплячому фритюрі протягом 8-10 хвилин.

Готові рулетики викладіть на блюдо, посипте подрібненою зеленню


рецепти по кроках
9
6
7
7
Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулети з форелі Рулет із філе минтая Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Філе норвезької оселедця з маринованою буряком і медово-грибним соусом

Шматки філе норвезького оселедця згорнути рулетиками і нафарширувати сумішшю з подрібнених яблук, цикорію, зелені і половини загальної кількості маринування

Старорусский рибний рулет (II)

Шинку дрібно нарізати. Філе риби пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити і ретельно перемішати. Змішати половину рибного фаршу з шинкою і

Рулетики з судака з сиром

Подрібнити в м'ясорубці або блендером філе судака і змішати його з сиром. Збити яєчні білки і з'єднати їх з отримати фаршем із судака, змішавши

Заливний рибний рулет

Рибне філе і цибулю порізати на шматки. Білий хліб замочити в молоці і віджати. Змішати підготовлені компоненти і двічі пропустити через м'ясорубку. Вби

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої