Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе камбали з винним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 600г
  • камбала (філе) - 4 шт.
  • лимонний сік - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • овочева суміш - 750г
  • гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • біле сухе вино - 4 ст.л.
  • вершки - 120 мл
  • кріп - 4 ст.л.

Щоб приготувати Філе камбали з винним соусом необхідно:

Картопля вимити і варити близько 20 хв. Камбалу вимити, обсушити, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Філе згорнути трубочкою. Закріпити рибні рулети зубочистками. Приготувати заморожені овочі.

Після закінчення 4 хв викласти зверху філе камбали. Продовжити тушкувати ще 10 хв. Вершки разом з гірчицею, білим вином і кропом довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком. Картоплю очистити. Подавати його разом з овочами, рибою і винним соусом.


рецепти по кроках
5
6
5
3
Минтай з апельсинами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Сом варений
Ще рецепти розділу ...
Ставрида, тушкована зі щавлем

Порційні шматки ставрида посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і обсмажити на соняшниковій або оливковій олії. Ріпчасту або зелену цибулю або лу

Скумбрія по-французьки

Підготовлені філе скумбрії (без шкіри) укласти в змащену маслом вогнетривку форму і посипати сіллю. Лук-порей очистити, нарізати кружечками, цибулю і

Сазан по-марокканські

Підготовлене філе сазана порізати на порційні шматки, посипати сіллю і перцем з усіх боків. Залишити рибу маринуватися на 20-30 хвилин при комнатн

Шкарів з хамси

Хамсу добре промити, видалити голови разом з нутрощами. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. У чавунній сковороді розігріти олію

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої