Просто і гостро. Реберця поділити відразу на порційні шматки. Сухий товчений червоний перець (паприка, не болгарську!) Змішати з сіллю і сухим часником.
|
Реберця порізати і обсмажити на сковороді, скласти в казан, додати крупно нарізану цибулину, залити соком, посолити. Сік повинен покрити ребра. Есл
|
Розводимо вогонь, ставимо на нього казан, наливаємо рослинне масло і кидаємо в нього пару зубчиків часнику і спеції. Поки це все трохи обсмажується,
|
Готують листя капусти, як для голубців. Свинячу грудинку нарубают на шматки з реберними кісточками (2 шт. На порцію), солять, посипають перцем і
|