Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кільце з інжиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 150г
  • масло вершкове - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 4 ст.л.
  • сіль за смаком
  • борошно (для робочого столу) - скільки піде
  • масло вершкове, борошно (для дека) - скільки піде
для начинки і прикраси:
  • мигдаль - 100г
  • інжир - 15 шт.
  • печиво мигдальне - 6 шт.
  • масло вершкове - 30г
  • молоко - 2 ст.л.
  • пудра цукрова - 50г.

Щоб приготувати Кільце з інжиром необхідно:

Насипте борошно на робочий стіл і перемісити її з розм'якшеним вершковим маслом, злегка збитим яйцем, водою і дрібкою солі. Замішуйте тривалий час руками, поки тісто не стане еластичним. Накрийте теплою каструлею (щоб нагріти каструлю, закип'ятіть в ній трохи води, потім злийте воду і обсушіть) і залиште на 15 хв. Розкладіть на робочому столі кухонний рушник, посипте його борошном, викладіть тісто і розкачайте качалкою в найтонший лист.

Начинка. Наріжте мигдаль тонкими пластинками, а інжир шматочками. Подрібніть мигдальне печиво. Викладіть на лист тіста шматочки інжиру, посипте мигдалем і печивом. Поверніть тісто в рулет, допомагаючи собі рушником. Увімкніть духовку, змастіть деко вершковим маслом і посипте борошном, викладіть рулет, скрутіть в кільце і закріпіть краю.

У каструльці розтопіть на слабкому вогні вершкове масло, влийте молоко, перемішайте і намажте сумішшю поверхню кільця. Випікайте в нагрітій духовці 40 хвилин. Дайте десерту злегка охолонути на решітці для тортів, а потім посипте цукровою пудрою, пропускаючи її через сито.


рецепти по кроках
5
3
4
6
Журавлина в цукрі Апельсини у винному сиропі Банани в карамелі Рисові кульки з абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Смородина зі згущеним молоком

Ягоди залити водою, прокип'ятити, протерти через сито. До гарячого пюре додати цукор. Замочений у воді і набряклий желатин підігріти при помішуванні

Журавлина і яблуко в пряному вині

Налити апельсиновий сік, вино, імбир, цукор і спеції у велику каструлю і довести до кипіння. Тим часом порізати на четвертинки яблука, очистити про

Айва десертна

Закип'ятити маринад, опустити нарізану айву і варити 10-15 хвилин, дуже обережно помішуючи. Розкласти по банках, закатати, остудити. Десертну айву

Скибочки апельсина під вершковим кремом

Гострим зазубреним ножем очистіть апельсини і наріжте скибочками завтовшки 6 мм. Кінчиком ножа витягніть насіння. Що витік сік збережіть в маленькій мис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої