Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони з соусом з солодкого перцю і інжиру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець болгарський (зелений) - 3 шт.
  • перець болгарський (червоний) - 3 шт.
  • селера (черешкова) - 1 шт.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • вода - 3 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • інжир - 3 шт.
  • макарони - 400г
  • вода - 4 л.

Щоб приготувати Макарони з соусом з солодкого перцю і інжиру необхідно:

Стручки солодкого перцю (зеленого і червоного) розрізати навпіл, видалити стержень, вийняти насіння, видалити перегородки, стручки вимити, дати добре стекти воді. Черешок черешкові селери очистити, вимити, дати стекти воді. Перець і селеру нарізати дрібними кубиками.

Оливкова олія розігріти на сковороді, покласти туди овочі, тушкувати 10-15 хвилин, час від часу перемішуючи, при необхідності додати кілька столових ложок води.

Соус приправити сіллю, перцем. Взяти 3 стиглих інжиру, зняти шкірку, дрібно порізати, перемішати з соусом, поставити соус в тепле місце.

Тонкі макарони покласти в 3-4 л киплячої солоної води, довести до кипіння, час від часу перемішувати, варити близько 8 хвилин до готовності, відкинути на решето, промити холодною водою, дати добре стекти воді. Макарони покласти в миску, зверху викласти соус з солодкого перцю і інжиру, відразу ж подати готову страву до столу.


рецепти по кроках
5
5
10
6
Макарони з чорізо і кабачками Пенне з морквяним соусом Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma) Пенне з креветками та авокадо
Ще рецепти розділу ...
Спагеті з яйцями і шпинатом

Зварити спагетті в підсоленій воді, злити воду, додати 1,5 столової ложки вершкового масла і перемішати. Шпинат промити, бланшувати в невеликому

Макарони з коньячним соусом

Яблуко очистити, нарізати дрібними кубиками. Лук порубати, перемішати з борошном, обсмажити на частини масла, потім додати яблуко, накрити кришкою і тушкувати

Ореккьетте зі шпинатом

Пасту відварити в підсоленій воді аль денте, секунд за 15 до того, як паста буде готова, додати листя шпинату. Злити воду через друшляк. Додати

Макарони пікантні

Налийте у велику каструлю воду і ложку рослинна олія, доведіть до кипіння, покладіть макарони і варіть в киплячій воді протягом 6-8 хвилин, поки м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої