Для рецепту вам буде потрібно:
|
- шпинат - 50г
- салат польовий - 100г
- салат фризі - 100г
- горіх волоський - 30г
- інжир - 2 шт.
для заправки:
- сир рокфор - 50г
- сметана - 2 ст.л.
- оцет білого вина - 1.5 ст.л.
- масло з волоських горіхів - 3 ст.л.
- сік яблучний - 4 ст.л.
- сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
- цукор - 1 щіпка.
|
|
|
|
Щоб приготувати Листовий салат зі свіжим інжиром необхідно: Шпинат, польовий салат і салат фризі почистіть, ретельно помийте і обсушити. Листя салату поріжте або нарвіть великими шматками, покладіть в миску. Крупно нарубати волоські горіхи. Для заправки рокфор розімніть виделкою і змішайте зі сметаною. Постійно помішуючи, додайте потроху оцет, масло і яблучний сік до однорідної консистенції. Приправте сіллю, перцем і цукром. Інжир помийте і обсушити. Відріжте кінчики і розріжте на вісім частин. Заправку викладіть на салат і перемішайте. Розкладіть салат по чотирьох салатницю. Зверху прикрасьте часточками інжиру, посипте волоським горіхом і відразу ж подавайте на стіл. Цей салат може бути як закускою, так і самостійною стравою, якщо подати до нього теплий багет. | 
