Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з часником, томатом і сиром пармезан


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хлібна коржик - 1/2 шт.
  • оливкова олія - 8 ст.л.
  • часник (сушений мелений) - 1/2 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/3 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль - 1/3 ч.л.
  • базилік (сушений) - 1/4 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • орегано (сушений) - 1/4 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
для начинки:
  • помідор (маленький) - 3 шт.
  • печериці - 4 шт.
  • оливки (великі) - 6 шт.
  • квасоля (в томатному соусі) - 10 шт.
  • сир пармезан - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • ріпчаста цибуля (червоний) - 1/4 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • томатний соус - 2 ч.л.
  • соус табаско - 8-10 крапель.

Щоб приготувати Брускетта з часником, томатом і сиром пармезан необхідно:

Нарізати хліб скибочками завтовшки 1,5 - 2 см. Оливкова олія змішати з часником, чорним перцем, сіллю і сушеними травами, і добре перемішати. Просочити хліб пряним оливковою олією. Не старайтеся, масла повинно бути не надто багато. Просто злегка занурте хліб з обох сторін в оливкове масло. Постелити на деко Пекарській папір (кальку) і викласти на неї скибочки хліба. Включити духовку розігріватися до 150 С.

Готуємо топпинг. Нагріти сковороду до середньої температури. Очистити і дрібно нарізати печериці. Якщо ви користуєтеся замороженими грибочками, спочатку їх наріжте, і тільки потім обполосніть в гарячій воді.

Розтопити на сковороді вершкове масло і викласти шампіньйони. Додати невелику кількість дрібно нарізаного або меленого часнику, томатну пасту і перемішати. Нарізати помідори невеликими шматочками, цибулю натерти на дрібній тертці і переправити на сковороду. Трохи зменшити вогонь. Маслини нарізати тонкими кружечками, а потім розрізати кожен кружечок на 4 частини. Квасоля порізати невеликими шматочками. Відправити всі на сковороду. Додати трохи будь-якого соусу, зробленого на основі кетчупу (наприклад Сальсу), перемішати і накрити кришкою.

Робимо брускетту. Поставити хлібці в духовку приблизно на 5 хвилин. Увага, не перетримаєте брускетту в духовці, хлібці повинні тільки злегка покритися дуже світлою і майже невидимою золотистою скоринкою і трохи підсохнути. Усередині хліб повинен залишитися м'яким. Готові хлібці покрити невеликим шаром овочевої маси і посипати тертим пармезаном. На кожен "бутерброд" капнути по крапельці соусу Табаско. Подавати гарячими


рецепти по кроках
5
7
5
8
Брускетта зелена і брускетта червона Капоната (Caponata) Курячі нагетси Фінський суп з оленячого фаршу
Ще рецепти розділу ...
Брускетта з пепероні (Bruschetta con Peperoni)

Наріжте моцарелу на 12 скибочок. Кожен помідор розріжте на 6 поздовжніх частин. Багети розріжте навпіл і ще раз навпіл по горизонталі. Хліб по

Брускетта з паростками брокколі

Закип'ятіть 4 л води в п'ятилітровій каструлі для мікрохвильової печі на великому вогні. Розігрійте гриль. Наріжте хліб на шматочки 2 см завтовшки, а потім

Брускетта з крабами

Хліб нарізати скибочками, викласти на деко і готувати під грилем 2-3 хвилини. З бульби фенхеля зрізати зелені листочки, відкласти в сторону. Сам кл

Брускетта з баклажанами

Розрізати баклажани уздовж, готувати на грилі приблизно 10 хвилин, уклавши баклажани зрізом вгору. Готовність визначається по обвугленій шкірці і м'якості

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої