Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з лісовими грибами і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кулінарні вершки (15%) - 250 мл
  • пармезан (тертий) - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • крем-фреш - 200г
  • вершкове масло (підсолене) - 3 ст.л.
  • сільський хліб - 4 скибочки
  • часник - 1 зубчик
  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • лісові гриби - 400г
  • шніт-цибуля (нарізаний) - 1 ст.л.
  • петрушка (нарізана) - 1 ст.л.
  • листя руколи - 200г
  • сіль, чорний перець (рубаний). чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Брускетта з лісовими грибами і вершками необхідно:

Підсмажувати хліб в духовці в режимі «гриль», поки одна його сторона не придбає золотавий відтінок. Натерти підсмажену сторону часником і намазати невеликою кількістю вершкового масла. Відкласти в сторону.

Нарізати гриби скибочками. У великій сковороді розпустити вершкове масло. Обсмажити нарізану цибулю-шалот. Додати гриби, перемішавши з цибулею. Обсмажувати гриби близько 2 хвилин, поки вони не придбають злегка коричневий відтінок (з грибів не повинна випаруватися вся рідина).

Додати в сковороду кулінарні вершки і довести до кипіння. Зняти з вогню. Додати тертий пармезан. Посолити, поперчити. Додати в гриби приправи і перемішати.

Покласти на кожну скибочку хліба трохи ретельно промитих листя руколи, а зверху - товстий шар грибів у вершках. Прикрасити завитками з крем-фреш.


рецепти по кроках
7
5
6
4
Капоната (Caponata) Брускетта зелена і брускетта червона Панна котта з апельсинами Курка в соусі Сен-Марселлен
Ще рецепти розділу ...
Брускетта з квасолею

Квасолю відварити. Змішати діжонська гірчицю, винний оцет, оливкова олія, часник, сіль, перець. Отриманим маринадом залити квасолю і залишити маринова

Брускетта з томатами та оливками

Помідор обшпарте, зніміть шкірку і наріжте м'якоть без насіння кубиками. Оливки порізати кільцями. Перець запекти в духовці, після чого перекласти його в

Овочі на грилі і брускетта з соусом з томатів і вершків

Спочатку приготувати соус. Масло розігріти на сковороді, покласти розрізані навпіл помідори черрі і обсмажувати їх 5 хв. Додати орегано і гострий п

Брускетта з лісовими грибами і вершками

Підсмажувати хліб в духовці в режимі «гриль», поки одна його сторона не придбає золотавий відтінок. Натерти підсмажену сторону часником і намазати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої