Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з томатом і базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 7 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 зубчики
  • олія оливкова - 1 ч.л.
  • оцет бальзамічний - 1 ч.л.
  • базилік (подрібнений) - 8 аркушів базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • багет (французький батон) - 1 шт. батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • олія оливкова - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Брускетта з томатом і базиліком необхідно:

Для початку необхідно підготувати помідори. Їх слід обдати окропом, потім висушити. Гострим ножем зняти шкірку. Після того, як томати очищені, розрізати їх на половину або четвертинки, прибрати насіння і сік з центру. Вирізати держак.

Розігріти духовку до 230C. Перевірити наявність верхньої решітки. Поки духовка нагрівається, нарізати до кінця томати. У мисці перемішати томати, часник, одну столову ложку оливкової олії, оцет. Додати подрібнений базилік. Сіль, перець - за смаком.

Розрізати французьку булку по діагоналі на шматки товщиною приблизно в 1 см. Кожну частину булки помазати оливковою олією за допомогою пензлика для випічки. Викласти на папір для випічки, намазала стороною вниз. Випікати на верхній решітці. Піч 5-6 хвилин, до легкого золотистого кольору.

Інший варіант: Хліб можна запікати без попереднього обмазування оливковою олією. Смажити на сковороді одну хвилину з кожного боку, і зробити по три надрізи на кожному шматку. Втерти трохи часнику в хліб і з чайної ложки налити оливкової олії на кожен шматок. Це більш традиційний спосіб приготування брускетта.

Викласти хліб на блюдо намазала стороною вгору. На кожен шматочок викласти томатної начинки. Томатну суміш можна також подавати окремо в мисці, щоб кожен мав можливість покласти собі сам. Викладати суміш на булку слід безпосередньо перед подачею блюда, інакше хліб може промокнути.


рецепти по кроках
7
5
3
5
Капоната (Caponata) Брускетта зелена і брускетта червона Лінивий пиріг зі всілякими ягодами або фруктами Пиріг гарбузовий
Ще рецепти розділу ...
Брускетта з полуницею

Скибочки хліба товщиною 1-1.5 см обсмажити в тостері до золотисто-корчневого кольору. Гарячі тости змастити вершковим маслом з обох сторін. Полуницю нарізна

Брускетта із зеленню і козячим сиром

Дрібно нарізати свіжу зелень. Поєднавши козячий сир, зелень і цедру лимона, посолити, поперчити і перемішати начинку. Багет нарізати тонкими скибочками і

Брускетта з цукіні і горіхами

Багет нарізати на скибочки, приправити сіллю і перцем і обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки. Цукіні нарізати на часточки завтовшки 0,5 см

Брускетта з сиром та ікрою з горошку і м'яти

Подрібнити горошок в кухонному комбайні. Додати м'ятний лікер і нарізані листочки м'яти. Змастити скибочки булки товченим часником і приблизно 10 хвилин з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої