Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з часниковим пюре, томатами, суріпицею і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • французький хліб або чабатти (товсті скибочки) - 8 шт.
  • сурепка або японська салатна капусти «Мідзуна» і листя суріпиці - 50г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • бальзамічний оцет - 1 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • помідори - 12 шт.
  • сир моцарелла - 12 шматків моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • оливкова олія (для сбризгіванія)
для часникового пюре:
  • петрушка (свіжі гілочки) - 7 шт.
  • масляні боби (консервовані або свежеотваренние) - 220г
  • часник (очищений) - 1 зубчик
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Брускетта з часниковим пюре, томатами, суріпицею і сиром необхідно:

Для того щоб приготувати брандаду (часникове пюре), дрібно рубаємо петрушку. Додаємо боби, часник, лимонний сік, оливкова олія і 15 мл (1 ст. Ложку) холодної води, доводимо до стану густої пасти - ретельно перемішуємо, перетираємо через сито або на комбайні. Якщо консистенція занадто густа, то додаємо ще 1 ст. ложку води. Приправляємо сіллю, перцем.

Підсмажуємо скибочки хліба з обох сторін і намазуємо їх часниковим пюре. Тим часом перемішуємо суріпицю і листя японської салатної капусти «Мідзуна» разом з оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Викладаємо скибочки підсмаженого хліба на 4 сервіровочні тарілки і зверху кладемо на кожен по 2 половинки помідора, скибочки сиру моцарелла, невелика кількість заправлених листя і суріпиці. Зверху скроплюємо злегка оливковою олією і свіжомеленим чорним перцем. І відразу подаємо до столу!


рецепти по кроках
7
5
4
5
Капоната (Caponata) Брускетта зелена і брускетта червона Пиріжки з кількою Креветки в хлібній паніровці на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Брускетта з козячим сиром, грушею і волоськими горіхами

Скибочки хліба товщиною близько 2 см розрізати навпіл і рівномірно розкласти на деку. Нагріти духовку до 250С або розігріти гриль. Деко з скиби

Брускетта з паростками брокколі

Закип'ятіть 4 л води в п'ятилітровій каструлі для мікрохвильової печі на великому вогні. Розігрійте гриль. Наріжте хліб на шматочки 2 см завтовшки, а потім

Брускетта із зеленню і козячим сиром

Дрібно нарізати свіжу зелень. Поєднавши козячий сир, зелень і цедру лимона, посолити, поперчити і перемішати начинку. Багет нарізати тонкими скибочками і

Брускетта з огіркової-томатною пастою

Помідор обшпарте, зніміть шкірку і наріжте м'якоть без насіння кубиками. З огірка зняти шкірку і також порізати кубиками. Змішайте нарізаний помідор, н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої