Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта з паростками брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничний хліб (хрусткий) - 1 цеглинка
  • сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • брокколі (проростки) - 900г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • часник (кожен розрізати навпіл) - 3 зубчики
  • сіль - 3/4 ч.л.
  • червоний перець (крупно помелену) - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Брускетта з паростками брокколі необхідно:

Закип'ятіть 4 л води в п'ятилітровій каструлі для мікрохвильової печі на великому вогні. Розігрійте гриль. Наріжте хліб на шматочки 2 см завтовшки, а потім розріжте кожен шматок навпіл. Покладіть шматочки хліба на решітку в грилі. Поставте грати ближче до вогню. Смажте хліб 1-2 хвилини.

Переверніть шматочки хліба і посипте їх 40 г пармезану. Смажте ще 1 -2 хвилини, поки сир не розплавиться і краю хліба не стануть золотистими. Вийміть хліб з гриля. Покладіть брокколі в киплячу воду варіть 2 хвилини. Обсушити, крупно нарубати. Витріть каструлю насухо.

У тій же каструлі розжарити масло на середньому вогні. Покладіть часник і тушкуйте до тих пір, поки він не стане коричневим. Додайте брокколі, сіль і червоний перець і тушкуйте 5 хв на середньому вогні, помішуючи.

Зубчики часнику можете викинути. Ложкою покладіть брокколі на підсмажені шматочки хліба. Посипте кожну брускетту залишилися пармезаном. Подавайте теплими.


рецепти по кроках
5
7
6
4
Брускетта зелена і брускетта червона Капоната (Caponata) Окрошка овочева річна Курячі крильця в медово-гірчичною заливці
Ще рецепти розділу ...
Брускетта з томатом і базиліком

Для початку необхідно підготувати помідори. Їх слід обдати окропом, потім висушити. Гострим ножем зняти шкірку. Після того, як томати очищені, раз

Брускетта по-каприйского

Спочатку наріжте помідори і моцарелу скибочками, так щоб у вас вийшло рівне число шматочків. Потім підсмажте хліб, розкладіть його на тарілці і ср

Брускетта з лісовими грибами і вершками

Підсмажувати хліб в духовці в режимі «гриль», поки одна його сторона не придбає золотавий відтінок. Натерти підсмажену сторону часником і намазати

Брускетта з огіркової-томатною пастою

Помідор обшпарте, зніміть шкірку і наріжте м'якоть без насіння кубиками. З огірка зняти шкірку і також порізати кубиками. Змішайте нарізаний помідор, н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої