Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсипчастий пиріг з черешнями і зефіром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно (з гіркою) - 7 ст.л.
  • вершкове масло - 125г
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • яблучний оцет - 1 ч.л.
для начинки:
  • черешня - 1 кг
цукор - 3 ст.л. для зефіру:
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • цукор - 1/3 склянки.

Щоб приготувати Розсипчастий пиріг з черешнями і зефіром необхідно:

Черешню помити, кожну ягоду розрізати навпіл і вийняти кісточки. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки поставити в холодильник.

Замісити пісочне тісто: цукор і борошно розтерти руками з розм'якшеним вершковим маслом, додати соду, погашену оцтом і жовтки. Тісто насипати на деко, розподілити руками і щільно притиснути до листу, застеленому папером для випікання.

Корж наколоти в декількох місцях виделкою, і поставити на 10 хвилин у розігріту до 200C духовку.

Збити білки з цукром. Корж вийняти з духовки, викласти на нього чершню і посипати цукром. Зверху на черешню рівномірно викласти збиті білки Пиріг пекти ще 25 хвилин при температурі 160C.

Готовий пиріг з черешнею нарізати квадратами, намагаючись не пошкодити верхівку. Пиріг виходить розсипчастим і дуже ніжним. Смачний і гарячим і холодним.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Відкритий пиріг з персиками Вишневий пиріг Солодкий пиріг Сливовий пиріг з посипкою
Ще рецепти розділу ...
Американський пиріг з чорносливом

Попередньо нагрійте духовку до 180С. Форму змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Просійте всі сухі інгредієнти в миску і перемішайте з непр

Тісто німецьке пиріжкові

Змішати борошно, сіль і пиво, додати масло і жовтки, потім збиті білки. Тісто має бути досить крутим, щоб у ньому добре трималася начинка.

Пісочний пиріг з сирним мусом і червоною смородиною

Вершкове масло нарізати кубиками. Змішати борошно з сіллю, додати до масла і перетерти. Потім, додавши яйце і воду, замісити тісто. Обернути тісто пле

Ароматний пиріг з абрикосами

Молоко підігріти. Борошно просіяти і зробити в ній поглиблення. Покришити туди дріжджі, додати трохи молока, цукру і борошна з країв. Опару накрити і пос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої