Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зефір яблучно-морквяний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 5 шт.
  • цукор - 1.5 склянки
  • яйце (білок) - 6 шт.
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • желатин - 2 ч.л.
  • ягоди з варення або подрібнені горіхи для прикраси.

Щоб приготувати Зефір яблучно-морквяний необхідно:

Вимиті яблука очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити серцевину. Підготовлені фрукти викласти на деко, підлити трохи води, щоб яблука не підгоріли, спекти в духовці і протерти крізь сито. В отримане пюре додати цукор і, безперервно помішуючи, варити до тих пір, поки суміш не загусне.

Яєчні білки охолодити, збити в міцну піну і з'єднати з яблучним пюре. Потім обережно ввести лимонний сік і розчинений у невеликій кількості води желатин, знову перемішати, розкласти у формочки і поставити в холодильник на кілька годин.

Коли зефір застигне, викласти його з формочок на блюдо і прикрасити ягодами з варення або шматочками горіхів.


рецепти по кроках
8
3
5
6
Пеньочки з тіста з брокколі Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Вареники картопляні на кефірі Пиріг з брусницею і вершками
Ще рецепти розділу ...
Зефір фруктовий

Желатин замочити, коли набубнявіє додати чверть склянки води і підігріти до повного розчинення. Варення розігріти на вогні, протерти через сито, д

Зефір суничний з вершками

Суницю пром'яти, обсушити і протерти через сито. Додати цукор і, безперервно помішуючи, проварити до загустіння. Вершки і білки, охолодивши, по оздоб

Зефір (II)

Желатин розвести в 150 г води (залишити на 2 години, періодично помішуючи). 200 гр. води і 1 кг цукру кип'ятити 5-7 хвилин. Додати желатин. Масу ВЗБ

Зефір яблучно-лимонний

Вимиті яблука очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити серцевину. Підготовлені фрукти викласти на деко, підлити трохи води, щоб яб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої