Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зефір з кефіру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кефір - 1 л
  • сметана - 3/4 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • желатин - 1 ст.л.
  • вода - 2 склянки
  • ванільний цукор - 1/2 пакетика
  • подрібнені горіхи або ягоди з варення для прикраси.

Щоб приготувати Зефір з кефіру необхідно:

Желатин замочити в теплій воді на 30-40 хвилин, потім на повільному вогні, безперервно розмішуючи, довести до кипіння, зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури. Кефір, сметану, звичайний і ванільний цукор перемішати і збивати віночком або міксером протягом 5-6 хвилин. Потім, продовжуючи збивати, тонкою цівкою ввести желатин і збивати ще 4-5 хвилин. Отриману масу розкласти в піали, порційні вазочки або в широкі фужери і поставити в холодильник на 2-8 години. Готовий зефір посипати будь-якими подрібненими горіхами або прикрасити вийнятими з варення ягодами полуниці, малини або вишні без кісточок і подати на десерт до чаю.


рецепти по кроках
4
7
7
5
Млинці на соді Тріска з яєчним соусом Сирний торт «Лимонне настрій» Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Зефір по-Покровський

Цукровий пісок залийте 2-ма склянками води, поставте на середній вогонь, варити до готовності (визначення готовності в блюдце з холодною водою опустить

Торт із зефіру

Приготувати крем: масло і маргарин кімнатної температури збити віночком (Міксером), поступово додаючи згущене молоко (Або какао), зварене в теч

Зефір (II)

Желатин розвести в 150 г води (залишити на 2 години, періодично помішуючи). 200 гр. води і 1 кг цукру кип'ятити 5-7 хвилин. Додати желатин. Масу ВЗБ

Зефір полуничний

Ягоди полуниці взяти вимити очистити, потім протерти. Додати до полуничного пюре цукор і варити до загустіння при безперервному помішуванні. Збити ох

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої