Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зефір з яблучного пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 6 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • вершки (густі) - 2 склянки
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • ванілін - 1/3 пакетика.

Щоб приготувати Зефір з яблучного пюре необхідно:

Стиглі яблука підготувати, спекти і протерти через сито. Потім, розмішуючи, поступово всипати цукор, ввести сирий яєчний білок і вимішувати до отримання однорідної маси. Посуд з пюре помістити в форму з колотим льодом або холодною водою і збивати міксером до тих пір, поки не вийде густа суміш білого кольору. Окремо збити вершки, щоб вийшла міцна піна, з'єднати їх з яблучним пюре і обережно перемішати. Готовий зефір розкласти в невеликі фігурні формочки, поставити в холодильник і дати застигнути.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Брусничне варення з медом Печена картопля з гірчично-медовою заправкою Форель, запечена в медово-соєвому маринаді з кунжутом Салат з креветок з йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Зефір вершково-горіховий

Вершки викласти в миску, поставити її в посуд з льодом або холодною водою і збити за допомогою міксера в густу піну. Потім поступово, не перестаючи в

Зефіp Анечка

5 ст. сахаpа і 1 ст. води зварити на малому вогні до густоти. Зняти з вогню, злегка остудити. Всипати в стакан 2 ст. ложки желатину, додати холодної ки

Торт із зефіру

Приготувати крем: масло і маргарин кімнатної температури збити віночком (Міксером), поступово додаючи згущене молоко (Або какао), зварене в теч

Зефір (II)

Желатин розвести в 150 г води (залишити на 2 години, періодично помішуючи). 200 гр. води і 1 кг цукру кип'ятити 5-7 хвилин. Додати желатин. Масу ВЗБ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої