Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіски з горішками в карамельно-медовому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вода - 1/4 склянки
  • сметана (густа, жирна) - 1 склянка
  • розм'якшене масло - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 3.5 склянки
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 2.25 ч.л.
для начинки:
  • волоські горіхи або горіхи пекан (порубані) - 1/2 склянки
  • вершкове масло (розм'якшене) - 75г
  • мед - 1/4 склянки
для соусу:
  • вершкове масло (розтопити) - 60г
  • коричневий цукор (щільно утрамбований) - 1/3 склянки
  • мед - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Кіски з горішками в карамельно-медовому соусі необхідно:

Додати інгредієнти в машину в порядку, рекомендованим виробником вашої хлібопічки. Вибрати режим "Тісто". Натиснути кнопку старт.

Після того як грубка закінчила роботу (заміс + 1 розстойка), викласти готове тісто на злегка посипаний борошном стіл.

У несмазанная маслом формі розміром 33х23х5см / 13х9х2-inch добре змішати всі складові начинки.

Готове тісто розкачати в прямокутник розміром 61х23см / 24х9-inch. Візуально розділити прямокутник по довжині на 2 рівні частини. Викласти начинку на праву частину прямокутника, а залишилася частиною накрити начинку зверху. Як випливає защипати краї. Таким чином, у вас вийде прямокутник розміром 30х23см / 12x9-inch. Гострим ножем нарізати (розрізи робити паралельно згину) прямокутник з начинкою на 6 смужок шириною 5см / 2-inch. Скрутити кожну смужку кілька разів, т.е сплести в джгутики Викласти отримані косички на соус поперек форми (паралельно короткій стороні форми).

Накрити косички рушником і дати підійти протягом 30-35 хвилин або до тих пір поки вони не збільшаться вдвічі.

Випікати в попередньо нагрітій духовці до 190С 20-25 хвилин до золотистого-коричневого кольору. Кіски будуть виглядати ось так:

Дістати форму з духовки і відразу ж перевернути косички на тарeлку, тобто низ кісок з соусом виявиться зверху. Тепер наші косички виглядатимуть так:


рецепти по кроках
6
5
6
7
Гострий салат з морською капустою Грінки з білого хліба Смугасті суші (Tazuna Sushi або Rainbow Roll) Кистибий з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Горіховий хліб

Режим- основною.

Італійський хліб з томатами і сиром

Завантажуємо всі інгредієнти в відерце хлібопічки і ставимо в режим приготування італійського хліба. Виходить повітряний томатно - сирний хлібець.

Пшеничний хліб з волоськими горіхами

Горіхи злегка обсмажте в сковороді без масла, і покладіть у форму хлібопічки, куди вже додані всі інші інгредієнти в передбаченому інструкцією

Житній хліб на квасі

Додаєте все в відерце хлібопічки згідно інструкції. Випікаєте в режимі "житній хліб". Хліб виходить високий, досить пишний. Я люблю добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої