Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французький хліб з житнім борошном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно - 320г
  • житнє борошно - 80г
  • дріжджі (швидкодіючі) - 1.5 ч.л.
  • клітковина - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • молоко (3.2%) - 100 мл
  • вода - 160 мл
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • приправа (Часник сушений гранульований) - 1/4 ч.л. кріп - 1/2 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Французький хліб з житнім борошном необхідно:

У відерце хлібопічки залежить: дріжджі, просіяне пшеничне і житнє борошно, клітковину, гранульований часник, кріп, сіль. Змішати молоко з водою.

В кутку, протилежному від сухих дріжджів, акуратно розбити яйце, вилити на нього оливкову олію і суміш молока з водою.

Поставити відерце в хлібопічку на програму "Французький хліб". Через 2-3 хвилини після замішування подивитися, як відбувається процес. Якщо в кутах залишається мука, а колобок не формується, акуратно долити 10 мл води.

Через 6 годин вийняти хліб з відерця (як пропищить хлібопічка), поставити на решітку або дерев'яну дошку. Накрити махровим рушником і дати відпочити і охолонути порядку години.


рецепти по кроках
6
5
7
4
Пісні картопляні котлети Гуляш Солянка капустяна з опеньками Полуничний крамбль
Ще рецепти розділу ...
Оливковий хліб фугасс

Влити в форму воду і оливкове масло. Всипати борошно так, щоб повністю покрити сухими інгредієнтами рідина. Додати сіль і цукор у різні кути хле

Хліб з сушеними помідорами

Замочити сушені помідори в теплій воді (7/8 чашки) на 15 хвилин. Відцідити і порізати на шматочки. Перевірити кількість води після замочування томатів

Багети цибульні

Промиту лушпиння цибулі залити водою і довести до кипіння. Знявши з вогню, остудити. Лук, очистивши, дрібно нарізати і обсмажити на олії до зол

Хліб з грибами і часником

Замочіть гриби в окропі на 10-15 хвилин, а потім злийте рідину: вона вам ще знадобиться. Відкладіть декілька грибочків для прикраси буханки. Рідина

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої