Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодець з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибне філе - 500г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • часник - 4 зубчики
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • желатин - 2 ст.л.
  • лавровий лист, перець запашний горошком, сіль - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "

Щоб приготувати Холодець з риби необхідно:

Желатин залити склянкою холодної води і залишити для набухання на 1-1.5 ч. Рибне філе покласти в каструлю, додати 3 склянки холодної води, перець, крупно порізані корінь петрушки, морква, цибуля, підсолити і варити 30 хвилин при слабкому кипінні. За 5 хв до закінчення варіння покласти лавровий лист.

Готову рибу вийняти, подрібнити. Бульйон процідити, помістити в нього подрібнену рибу, прокип'ятити при слабкому кипінні, ввести замочений желатин і, помішуючи, довести до його повного розчинення, потім злегка остудити, додати подрібнений часник, розлити у формочки і поставити в прохолодне місце для застигання. Подавати з соусом з хрону.


рецепти по кроках
5
4
3
5
Холодець з індика в кавових чашечках Рійет з курячих ніжок Холодець з яловичих кісток Холодець з курки
Ще рецепти розділу ...
Холодець з м'яса оленини

Промите м'ясо (з кістками) заливають холодною водою (на 1 кг м'яса - 1,5-2 л води) і варять на слабкому вогні 4-5 годин. За годину до закінчення варіння кладуть ово

Холодець з кролика

Холодець варять з кролячих окостів. Коли в вимочіть м'ясо кролика, залийте його холодною водою, додайте за смаком сіль, перець, цибулю, моркву і варіть д

Холодець з баранячих ніжок

Ніжки гарненько обпалити, залити гарячою водою, залишити хвилин на 30. Ножиком зішкребти все не потрібне з копитця (ніжок), гарненько промити укласти в до

Картопляний холодець

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді, гарячим протерти через сито, додати перець, підсмажену на олії цибулю, добре перемешат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої