Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cтудень з крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі ноги
  • голова
  • обріз - 100г
  • вода - 1 стакан
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • крупа пшенична або ячна - 2 ст.л.
  • лавровий лист, перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Cтудень з крупою необхідно:

Оброблені, добре промиті баранячі голови і ноги, обріз промивають, розрубати на частини, залити холодною водою, додати крупно нарізану цибулю і варити на слабкому вогні протягом 6 годин, періодично знімаючи піну і жир. За 1.5 години до закінчення варіння додають обріз. Потім з ніжок і голів знімають м'якоть, дрібно рубають, з'єднують з бульйоном і крупою, заправляють спеціями, кип'ятять 40-50 хвилин і розливають холодець у форми.


рецепти по кроках
3
7
5
4
Холодець з яловичих кісток Холодець з яловичих кісток і шматка індика Холодець з курки Рійет з курячих ніжок
Ще рецепти розділу ...
Холодець з баранячих ніжок

Ніжки гарненько обпалити, залити гарячою водою, залишити хвилин на 30. Ножиком зішкребти все не потрібне з копитця (ніжок), гарненько промити укласти в до

Холодець з риби

Рибу почистити, вийняти нутрощі, відрізати хвіст і голову, видалити зябра і нарізати шматочками. Риб'ячі голови і хвости залити холодною водою, скипить

Холодець з курячих потрухів

На початку необхідно ретельно обробити тельбухи. Гребінець і голову обдають окропом, після чого гребінець очищають від покриває його плівки, а до голів

Краби заливні

[P] У форму для заливання вливаємо трохи желе. Коли воно трохи застигне, кладуть нарізані шматочками краби і нарізані дрібними кубиками, предваритель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої