Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази бурякові з кальмарами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (відварна) - 200г
  • сухарі мелені - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • сметана (15% жирності) - 1 ст.л.
  • яйце - 1/2 шт.
  • сіль за смаком
для фаршу:
  • кальмари - 100г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • масло рослинне - 1/2 ст.л.
  • петрушка (зелень), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Зрази бурякові з кальмарами необхідно:

Приготувати фарш: філе кальмарів відварити і пропустити через м'ясорубку Подрібнений ріпчасту цибулю обсмажити на олії, змішати з кальмарами і ще раз прожарити. Додати дрібно нарізану зелень петрушки, посолити і перемішати.

Варений буряк протерти через сито, додати 0,5 яйця, трохи солі і перемішати. З бурякової маси виліпити круглі коржі, на середину кожної покласти порцію фаршу. Загорнути краї, надавши коржикам овальну форму, і запанірувати в мелених сухарях.

Обсмажити з обох боків на олії і поставити в духову шафу, розігрітий до 220С, на 5 хвилин.

При подачі до столу полити сметаною.


рецепти по кроках
3
5
7
5
Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази курячі Біфштекс з грибами та цибулею Зрази з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази з тушкованою кислою капустою

Шматок яловичини, найкраще від частини філе, очистити від жив, дрібно посікти, вбити в рубаний фарш 2-3 яйця, перемішати, покласти на дошку у вигляді б

Зрази з гречаної крупи з сиром

[P] Покласти в миску сир, додати 1 яйце, 1 столову ложку цукру і все добре розтерти. Якщо маса вийде дуже сухою, розвести її сметаною. М

Манні зрази з грибами

З манної крупи і молока зваріть кашу, остудіть, додайте яйця і добре перемішайте. Спассеруйте на маслі ріпчасту цибулю. Свіжих грибів промийте, відвари

Зрази рубані з хріном (II)

Яловичину пропустити через м'ясорубку, додати сире яйце, сіль, перець, перемішати і сформувати плоскі зрази, потім обваляти їх у борошні й злегка обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої