|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- винний оцет - 2 ст.л.
- рослинна олія - 2 ст.л.
- цукор - 1 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- салат айсберг - 1 качан
- яблуко (велике) - 1 шт.
- сік - 1/2 лимона
- кальмари - 300г
- гранат - 1/2 шт.
- сіль, перець, майонез - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з кальмарами і зернами граната необхідно: Змішати винний оцет, рослинне масло і цукор. Лук очистити, нарізати тонкими кільцями і покласти в отриманий маринад на 1 годину. Салат «айсберг» розібрати на листя, ретельно вимити, обсушити і нарізати соломкою. Яблуко вимити, видалити серцевину, нарізати тонкими смужками і скропити соком лимона. З кальмарів зняти плівку, видалити нутрощі. Тушки промити проточною водою. У каструлі закип'ятити воду, посолити, опустити туди кальмари і варити рівно 4 хв. Дуже важливо не переварити їх, тому що в цьому випадку вони стануть жорсткими, як гума. Відварені кальмари остудити і нарізати тонкими кільцями. Гранат розрізати навпіл і, акуратно знімаючи перетинки, вийняти зерна. Скласти всі інгредієнти в миску, посолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати. Порада: Зріжте верхівку граната, надріжте шкірку і замочіть плід в холодній воді на 5 хв. Потім акуратно розламати гранат на шматочки - зернятка випадуть самі. |
