Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп томатний по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • печінка - 1 ст.л.
  • вода або овочевий відвар - 1 л
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • перець чилі - 4 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 3 зубчики
  • порошок каррі - 1/2 ч.л.
  • перець чилі (мелений), сіль морська - за смаком. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "

Щоб приготувати Суп томатний по-індійськи необхідно:

Помідори обшпарте і, очистивши від шкірки і насіння, наріжте скибочками.

Лук наріжте кубиками і обсмажте до прозорості на розігрітому оливковому маслі, додайте мелений чилі і рубаний часник, і, помішуючи, обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Додайте помідори і обсмажуйте 5 хвилин, постійно помішуючи.

У овочевий відвар покладіть томатне пюре і смажену томатну суміш. Додайте каррі і посоліть. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин, помішуючи.

Зніміть суп з вогню, додайте перець чилі і рубану кинзу. Дайте настоятися 10-15 хвилин.

При подачі вийміть стручок чилі.


рецепти по кроках
5
7
4
4
Курка в індійському стилі Курка з мигдалем Курка в йогурті Масала чай
Ще рецепти розділу ...
Чатні зелене

Дрібно нарізати м'яту і кинзу, цибулю подрібнити. Змішати всі інгредієнти і подрібніть в однорідну пасту з додаванням невеликої кількості води. Зберігати

Сабджі з картоплі та турецького горошку

Обсмажити на сковороді з маслом нарізану цибулю, додати насіння гірчиці. Як тільки насіння почнуть потріскувати, додати решту спеції. Всі разом

Рис з морквою і кокосовим горіхом

Промийте рис, вимочіть і обсушіть. Нагрівайте топлене або рослинне масло в толстодонной каструлі на середньому вогні. Не доводячи до появи диму, кинь

Курка в соусі карі

Коріння очистити, порізати і варити в підсоленій воді разом з куркою, поки вона не стане м'якою. Курку вийняти з супу і порізати на порційні кус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої