Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голландський томатний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний бульйон - 2 л
  • лавровий лист - 2 шт.
  • чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • томатного пюре - 100г
  • ріпчаста цибуля - 400г
  • солодкий перець (мелений) - 1 ст.л.
  • м'ясний фарш - 250г.
  • помідори - 500г
  • вермішель - 150г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сіль, петрушка - за смаком
  • вершки (високої жирності) - 200 мл

Щоб приготувати Голландський томатний суп необхідно:

Ставимо на вогонь воду з приправами, кубиками і лавром. Ріжемо цибулини на 4 частини і опускаємо в киплячу воду. Додаємо чебрець і солодкий перець. Варимо цибулю приблизно 20 хвилин.

Поки варитися цибулю, з м'ясного фаршу накатав крихітні фрікаделечкі, потім сміливо додавайте їх в основу вашого супу.

Далі покладіть томатну пасту і помідори. Розмішайте, як слід. Додайте вермішель. Варіть всі разом під кришкою на повільному вогні після кипіння, приблизно 10 хвилин. Додайте перець і сіль, за смаком. Періодичний помішуйте суп.

Перед подачею по тарілках розлити вершки, а поверх супу посипати дрібно нарізаною петрушкою. Подається з гарячим, хрустким багетом, який голландці або кришать в суп або вмочають в нього.


рецепти по кроках
8
6
4
6
Томатний суп з фрикадельками Суп томатний з серцем Сальморехо Куряча грудка в молочному соусі
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп на томатному соку з рибою

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, обсмажують на олії і нарізають шматочками. Зелену цибулю розтирають з сіллю. Яйця нарізають кубик

Томатний суп з фрикадельками

На 1 ст. ложці маслинової олії обсмажте цибулю і часник. Додайте очищені і нарізані помідори. Тушкуйте 30 хвилин, регулярно помішуючи. Влийте в томатному

Суп томатний з бараниною

Реберця розрізати вздовж і нарубати шматочками 3-4 см (можна, навпаки: спочатку нарубати, потім розрізати, не принципово). Цибулю і коріння нарізати до

Суп з помідорів з бринзою

Муку підсмажте на олії, розведіть 3 склянками води, покладіть помідори, протерті через сито. Варіть суп 10-20 хв. Перед самим кінцем ва

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої