Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний суп з тортільяс


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томати (консервовані у власному соку) - 500г
  • квасоля зелена (консервована) - 200г
  • кукурудза (консервована) - 200г
  • картопля - 4 шт.
  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • тортільяс - 2 шт.
  • орегано (сухий) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • кумін (насіння) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • олія кукурудзяна - 3 ст.л.
  • часник - 4 зубчики
  • перець чорний (горошком) - 6 шт.

Щоб приготувати Томатний суп з тортільяс необхідно:

Консервовані томати у власному соку протерти через сито і поставити на вогонь. Варити близько 10 хвилин, постійно помішуючи.

Перець чилі промити, видалити насіння і нарізати дрібно, часник очистити і порубати. На сковороді обсмажити часник з перцем, додати горошини чорного перцю і обсмажувати 2 хвилини. Остудити і подрібнити в блендері, додати томати, орегано і кумін.

Тортилії обсмажити, притискаючи лопаткою по 2 хвилини з кожного боку в сковороді, де смажилися часник з перцем. Остудити і поламати на шматочки.

У каструлю з томатно-часниковою масою додати масло, варити 5 хвилин. Картопля очистити і нарізати кубиками. Влити 4 склянки води і нарізану картоплю, довести до кипіння і варити 10 хвилин.

Додати квасолю і кукурудзу, варити ще 5 хвилин на повільному вогні.

Подати до столу гарячим. На окремій тарілці подати обсмажені шматочки тортильи.


рецепти по кроках
8
6
4
5
М'ясо в шоколаді Chili con carne або чилі з м'ясом Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Гуакамоле
Ще рецепти розділу ...
Риба під зеленим соусом

Очистіть помідори від чашолистків і вимийте. Отбланшіруйте їх і зніміть з них шкірку. Налийте холодну воду в каструлю шаром 1 см. Покладіть помідори.

Пікадільо

У фарш влийте оцет, приправити сіллю і перцем, все перемішайте. Підігрійте масло в сковороді з товстим дном, покладіть дрібно нарізані цибулю, часник, ч

Яловичина по-мексиканськи

[P] Біфштекси злегка відбивають, натирають подрібненим часником, солять, перчать і обсмажують в рослинному маслі так, щоб усередині вони залишалися рожевим

Мигдальний Тамале

Масло збити в піну, додавши ложку мадери. Очистити мигдаль і подрібнити його разом з молоком, яйцями, жовтками, цукром, ваніллю і пекарським порошком

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої