Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажений рис (Baasi-bhat Bhutuwa)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • ДХІ (або вершкове масло) - 1/4 склянки ДХІ -

    ДХІ (ги) - це очищене топлeное вершкове масло. У ньому міститься набагато менше води, ніж слив ... "

  • кумін (насіння) - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • гриби (шампіньйони) - 200г
  • солодкий перець (червоний або зелений) - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • зелений горошок (морожений) - 1 склянка
  • варене м'ясо (курка, індичка, свинина або баранина, нарізане шматочками) - 1 склянка
  • рис (варений) - 4-6 склянок
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 4-5 листків

Щоб приготувати Смажений рис (Baasi-bhat Bhutuwa) необхідно:

У невеликій сковороді, розігріти олію і обсмажити на ньому злегка збиті яйця. Отриману яєчню, перекласти на тарілку, дати охолонути, а потім нарізати тонкими смужками.

У глибокій товстостінній сковороді розігріти масло, додати насіння кумина і обсмажувати протягом 7 секунд, поки не з'явиться сильний аромат. Додати тонко нарізану цибулю, подрібнений часник, розмішати, обсмажувати не більш хвилини, після чого можна покласти в сковороду нарізані пластинами гриби, солодкий перець, морква, горошок і м'ясо. Готувати все разом близько 7 хвилин, час від часу помішуючи. Додати в сковороду варений рис, розмішати і готувати, поки рис не стане кремового кольору. Додати яйця, ще раз розмішати і розкласти по тарілках. Посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Східний рис з імбиром і куркою Рис з куркою і каррі Літній рис (рис з овочами) Рис з двома видами капусти
Ще рецепти розділу ...

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його в сотейнику в половині соняшникової олії. Додайте рис і каррі і обсмажуйте ще приблизно 1 хвилину. Поле

Обсмажена в воке яловичина з брокколі і рисом

Рис ретельно промити, залити водою і довести до кипіння. Варити рис до готовності, накривши кришкою, протягом 10-15 хвилин на слабкому вогні. Готовий рис

Рис з чорносливом

Рис промити, обсушити і обсмажити на сковороді. З чорносливу видалити кісточки. У киплячу воду покласти чорнослив і обсмажений рис, додати цукор, лим

Рис пікантний з апельсиновим соком

Відварити рис. Обсмажити цибулю. Додати рис, сіль, цукор і апельсиновий сік. Прокип'ятити протягом 10 хвилин. Можна посипати лимонною цедрою. Продати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої