Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вінегрет з ріпою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 300г
  • буряк столовий - 200г
  • ріпа - 300г
  • огірки солоні - 200г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • масло рослинне - 100г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вінегрет з ріпою необхідно:

Для приготування вінегрету всі овочі добре промити, очистити від шкірки. Картопля залити крутим окропом, відварити до готовності, нарізати кубиками. Очищену моркву нарізати кубиками, покласти в каструлю, залити киплячою водою приблизно на 1/3 від займаного морквою обсягу, додати 1 ст. ложку рослинної олії і 1 чайну ложку цукрового піску, варити до готовності на повільному вогні приблизно 20-25 хв. Очищений буряк нарізати кубиками і відварити так само, як і морква, але окремо від неї. Лук очистити, нарізати кубиками і пасерувати на рослинній олії 1 хв. Ріпу вимити, очистити, нарізати кубиками, залити невеликою кількістю води (до половини обсягу, займаного ріпою) і варити до готовності під кришкою. Огірки нарізати кубиками, цибулю - кільцями.

Усе з'єднати, заправити олією, посолити, акуратно перемішати, намагаючись не розім'яти відварну ріпу.


рецепти по кроках
6
6
3
4
Вінегрет з квасолею Вінегрет з кальмарами Листковий салат з малосольної сьомгою і картоплею Битки з молодої капусти з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Вінегрет з квасолею і грибами

Відварити буряк, квасоля і картопля, все варитися в окремих судинах. Потім овочі остудити і порізати невеликими кубиками. Скласти все в посуд і хор

Вінегрет з кальмарами

Кальмари відварити, охолодити, нарізати смужками поперек волокон. Картопля, морква, буряк відварити, охолодити, нарізати кубиками, огірок дрібно нареза

Вінегрет з яловичиною

Яловичину, буряк, морква, картоплю відварити окремо до готовності, остудити. Яловичину порізати соломкою. Буряк, моркву, картоплю і огірки п

Вінегрет з сушеними снетками або оселедцем

Овочі підготувати, полити заправкою і перемішати. Снетки ошпарити й обсушити. Оселедець обробити на філе і нарізати навскіс шматочками. Вінегрет укласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої