Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ріпа під соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпа - 8 шт.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 1 ст.л.
  • вершки - 1 стакан.

Щоб приготувати Ріпа під соусом необхідно:

Ріпу очистити від шкірки, нарізати кубиками і відварити в несолоної воді. Відкинути варену ріпу на друшляк, дати відвару стекти.

Приготувати соус: відокремити жовтки від білків. У маленьку каструльку вилити жовтки, розтерти з цукром, додати вершки. У велику каструлю палити трохи води, довести воду до кипіння і помістити в неї маленьку каструлю з сумішшю. Безперервно помішуючи суміш, довести її до загустіння. а потім добре збити. Додати збиті білки.

Відварну ріпу укласти на тарілки і залити соусом. Ця страва має самостійне значення або використовується як гарнір до відварного мови.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Овочі, запечені у фользі Тушкована буряк Гарнір з печених овочів Рагу з цибулею-пореєм
Ще рецепти розділу ...
Артишоки з часником і помідорами

Артишоки миють, знімають верхні листки. Помідори обдають окропом, знімають шкірку і нарізають великими скибочками. Часник розділяють на часточки, не очищаючи.

Розігріти в сковороді олію і додати крупно нарізану зелень червоного Мангольд. Пасерувати пару хвилин, додати нарізану цибулю і пан

Картопляне пюре з цукіні і перцем

Картопля очистіть, наріжте кубиками, відварити в підсоленій воді і ретельно розімніть. Перемішайте з розігрітими вершками. Перець розріжте на 4:00

Топінамбур з кунжутом

Приготуйте заправку. Складіть всі інгредієнти в банку з кришкою, що загвинчується і добре збовтайте. Поставте в холодильник. Розігрійте гриль. Вимийте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої