Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хрін маринований


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хрін
для маринаду:
  • вода - 2 склянки
  • 9% -ний оцет - 1 склянка
  • цукор - 1-2 ст.л.
  • сіль - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Хрін маринований необхідно:

Міцні корені хрону ретельно вимити і замочити на добу у воді, якщо коріння свіжовикопані, то замочувати не потрібно. Шкірку зішкребти, відрізати головку, подрібнити на тертці або м'ясорубці. Щоб полегшити собі роботу на вихідну головку м'ясорубки надіти поліетиленовий мішечок і закріпити гумкою. Приготувати маринад: в киплячій воді розчинити цукор і сіль, зняти з вогню, додати оцет, змішати з подрібненим хріном і заповнити масою гарячі банки. Пастеризувати при температурі 90С протягом 15-20 хвилин. Для отримання більш гострою заготовки цукор в заливку не додають.


рецепти по кроках
5
3
5
5
Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Мариновані баклажани Капуста, маринована з буряком Маринований часник
Ще рецепти розділу ...
Червона смородина маринована

Смородину помити і укласти в підготовлені банки майже до верху. Воду довести до кипіння, залити в банки, прикрити кришками і дати постояти 5 хвилин.

Помідори в соку агрусу з хріном

Помідори вимити, наколоти виделкою з боку плодоніжки. 200 г кореня хрону добре вимити, поскоблить ножем, нарізати кружальцями або соломкою. Розчинити в

Брюссельська капуста в солодко-кислому заливанні

Очищену, обполоснути брюссельську капусту відварюють у підсоленій воді (10 г солі на 1 л води) майже до розм'якшення, виймають і після короткого обси

Диня маринована

Все це закип'ятити в емальованій каструлі, охолодити і процідити. Мариновану диню подають як салат до смаженого м'яса і птиці. Диню середньої стиглості

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої