Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячий стейк в кисло-солодкому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (стейки) - 2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • лайм - 1/2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • мед (світлий) - 1 ст.л.
  • коньяк - 100 мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • часник - 2 часточки
  • зелений перець-чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • імбир (тертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • оливкова олія, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Свинной стейк в кисло-солодкому соусі необхідно:

На стейках з обох сторін робимо неглибокі надрізи навхрест (сіточкою), посипаємо малко нарізаним часником і заливаємо соком лимона і лайма. Залишаємо стейки маринуватися на пів-години.

Потім злегка обсмажуємо стейки на оливковій олії. Маринад змішуємо з медом, коньяком, імбиром, нарізаним чилі (семяна необхідно попередньо видалити), додаємо м'ясний сік, що виділився в процесі смаження. Доводимо суміш до кипіння.

Стейки викладаємо у жароміцних форму, солимо і заливаємо готовим соусом. Форму нещільно накриваємо фольгою і відправляємо готуватися в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180С.

Готові стейки подаємо з овочевим салатом.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Швейцарський стейк Стейк (Т-Вone steak) Вареники з картоплею Варення з хурми
Ще рецепти розділу ...
Стейки з соусом зі смажених помідорів

[P] Нагрійте гриль. Помідори сливовидної форми кожен розрізати навпіл в довжину. Покладіть на сковороду помідори (розрізаною стороною вгору) і цибулю. Жар

Стейк по-тосканськи

Обсушіть м'ясо. У маленькій мисці змішайте масло, розмарин, чебрець і перець. Натріть цією сумішшю м'ясо. Сильно нагрійте на середньому вогні сковороду. Поклади

Перцевий стейк на грилі з кабачками і бринзою

Витриманий яловичий стейк змащуємо оливковою олією, при цьому масло злегка втираємо в стейк, так воно краще проникне в м'ясо, обвалюють стейк з кожною

Стейк з оленини з ягідним соусом

Змастити стейки маслом і натерти ялівцем (залишивши небагато для соусу), морською сіллю і чорним меленим перцем. Щоб зробити соус, покласти вино

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої