Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стейк з кільцями ріпчастої цибулі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соус барбекю - 60 мл
  • кетчуп - 2 ст.л.
  • часник (дрібно нарізану) - 1 зубчик
  • яловичина (кострец товщиною 4 см) - 1.1 кг
  • рослинне масло (для смаження)
  • ріпчаста цибуля (товстими кільцями шириною 2 см) - 750г
  • молоко - 125 мл
  • борошно - 225г
  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Стейк з кільцями ріпчастої цибулі необхідно:

Змішайте соус барбекю, кетчуп і нарізану часник у формі для мікрохвильової печі розміром 30 на 21 см. Покладіть у форму м'ясо, кілька разів переверніть його. Закрийте форму і поставте в холодильник принаймні па 1год.

Поставте 3-4-літровий сотейник в духовку і нагрівайте в ньому 5 см масла. Тим часом розберіть кружальця цибулі на окремі кільця. Налийте в маленьку миску молоко. В іншій мисці змішайте борошно і сіль.

Опустіть кільця цибулі в молоко, потім в борошно Обваляйте таким чином два рази. Кладіге кільця цибулі партіями в гаряче масло і смажте з двох сторін 3-5 хвилин. Перекладіть кільця цибулі на паперові рушники, щоб з них стік зайвий жир.

Тим часом нагрійте гриль. Покладіть м'ясо на решітку в сковороді. Поставте сковороду в гриль на відстані 12 см від вогню. Змастіть маринадом. Смажте 10 хвилин. Переверніть м'ясо, знову змастіть маринадом і смажимо ще 6-10 хвилин. Перекладіть на обробну дошку. Нехай вилеже 10 хвилин. Тонко наріжте, подавайте на стіл з кільцями цибулі.


рецепти по кроках
5
6
9
4
Швейцарський стейк Стейк (Т-Вone steak) Вареники з картоплею та грибами М'ясо, запечене з чорносливом і курагою
Ще рецепти розділу ...
Стейки в кунжуті і розмарині

М'ясо промийте і очистіть від плівок, посипте листям розмарину і чорним перцем і залиште на ніч у холодильнику. Перед приготуванням очистіть м'ясо

Стейк з соусом з червоного вина

Поставте сковороду на середній вогонь, розжарити в ній масло. Обсушіть стейкп паперовим рушником. Посипте їх сіллю і перцем. Покладіть в сковороду і ж

Стейки з соусом АДОБО

У невеликій мисці змішайте лимонний сік, подрібнений часник, сушений орегано і мелений кмин. Додати перець чіпотл і приправити за смаком з соусом адо

Стейк з травами

Нагрійте гриль. У маленькій мисці змішайте перші 5 інгредієнтів. Відставте убік. Посипте стейк сіллю. Покладіть м'ясо па решітку в сковороді. Сел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої