Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушковані баклажани зі свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 400г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • свинина - 300г
  • соєвий соус - 50 мл
  • аніс - 80г аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • крохмаль - 50г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • часник - 20г
  • цукор - 30г
  • десертне вино - 20 мл
  • глютамат натрію - 2г
  • сіль - 3г
  • рослинне масло - 150 мл
  • вода (кип'ячена) - 50 мл.

Щоб приготувати Тушковані баклажани зі свининою необхідно:

Баклажани вимити, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Свинину нарізати соломкою. Баклажани обсмажити до золотистого кольору, викласти в окремий посуд, маслу дати стекти.

У сковороду влити 20 мл рослинного масла, перегартувати і обсмажити в ньому аніс, викласти м'ясо і смажити до готовності. Додати подрібнену цибулю, часник, вино, соєвий соус, цукор, сіль і воду.

Покласти баклажани до м'яса, додати глютамат натрію і тушкувати 14 хв. Потім змастити баклажани розведеним у холодній воді крохмалем, поперчити, перевернути.


рецепти по кроках
6
8
6
3
Рулетики з баклажанів з горіхами Пармежана Соте з баклажанів Мелітзаносалата (ікра з баклажанів)
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з баклажанів з м'ясом та рисом

Баклажани наріжте уздовж тонкими пластинками, посоліть, витримайте півгодини. Потім покладіть в киплячу воду, варіть 2 хвилини, відкиньте на друшляк Зваріть

Баклажани, смажені з кіноа

Нагрійте духовку до 180С. Розігрійте кунжутну олію на сковороді і смажте шматочки баклажанів до зарум'янювання. Покладіть їх на окремий лист. Зі

Баклажани розрізати уздовж навпіл. Ложкою вийняти серцевину, зберігши оболонку цілою. Опустити на 5-8 хв в підсолену теплу воду. Серцевину нареза

Запечені баклажани з м'ясним смаком

Баклажани вимити і розрізати вздовж на 2 половинки. Вичистити серцевину і витримати в підсоленій теплій воді 7-9 хв. Подрібнити серцевину баклажан

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої