Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брокколі, тушкована з печерицями в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 600г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • печериці - 300г
  • морква - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оливкова олія - 70г
  • селера (стебло) - 2 шт.
  • сухе біле вино - 150г
  • перець чорний - 3 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Брокколі, тушкована з печерицями в білому вині необхідно:

Брокколі розібрати на дрібні суцвіття, товсту ніжку очистити і нарізати кубиками. Цибулю нарізати півкільцями, моркву нарізати поперек, круглими товстими скибочками. Селера нарізати дрібно, печериці порізати на чотири частини.

Потім налити в сотейник оливкове масло і обсмажити півкільця цибулі, потім додати моркву і через хвилини 3 додати шампіньйони. Злегка обсмажити все разом, на високому полум'я, швидко перемішуючи.

Через 2 хвилини покласти брокколі, посолити за смаком, додати чорний перець і селера.

Залити все білим вином і тушкувати при закритій кришці, на слабкому вогні, хвилин 15. Коли брокколі стане м'якою, приготування можна закінчити.

Подавати блюдо гарячим і якщо виникне бажання, можна ще посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Нут з кольоровою капустою Відбивні з молодої капусти Шніцель з молодої капусти Цвітна капуста з гострою заправкою
Ще рецепти розділу ...
Брюссельська капуста з томатним соусом

Цибулю і часник очистити, нарізати кубиками й обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору. Томати крупно нарізати і разом з соком додати в сковоро

Капуста, смажена з вермішеллю

Капусту очистити і нарізати квадратиками 3х3 см. Вермішель відварити у великій кількості підсоленої води, промити, відкинути. Шматочки капусти обсмажити

Капуста, тушкована з болгарським перцем

Білокачанну капусту нашаткувати, перець порізати кружальцями. З облитих окропом помідорів зняти тонку шкірку і розім'яти в тарілці. Цибулину дрібно наші

Помідори з кольоровою капустою

Покласти кольорову капусту в пароварку і готувати до м'якості, близько 12 хвилин. Помідори очистити від шкірки і дрібно порізати. Тим часом підігріти мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої