Язик під соусом родзинки-хрін

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Язик під соусом родзинки-хрін необхідно:

Очищені язики опустити в каструлю, залити окропом і варити на слабкому вогні 1 годину. Додати моркву, цибулю, корінь селери і продовжувати варіння під кришкою до готовності. Вийняти мови з каструлі, сполоснути холодною водою, зняти з них шкіру і нарізати поперек волокон скибочками.

Приготування соусу. Розтопити масло, додати борошно, пасерувати до світло-коричневого кольору, розбавити бульйоном, в якому варилися мови. Додати до соусу мови, тертий хрін, родзинки, сіль, цукор.

рецепти по кроках

Салат з баранячих мов з морквою і ріпою

[P] Мови поварити 5 хв у великій кількості води. Потім остудити і покласти в іншу каструлю - з киплячою водою, очищеними пореєм, ріпою, морквою,

читати рецепт

Яловичий язик з горіхами

Вершкове масло розтопіть; помішуючи, всипте борошно і обсмажте до золотистого кольору. Не припиняючи помішування, тонкою цівкою влийте частину бульйону, до

читати рецепт

Мова фарширований

Мова залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2-4 години. Перед закінченням варіння покласти у воду сіль, петрушку, цибулю і лавровий лист. Готовий мову

читати рецепт

Мова з баклажанами в горщику

Баклажани наріжте навскоси тонший, посоліть і почекайте, поки дадуть сік. Часник дрібно зітреш, змішайте з майонезом і змастіть кожен пласт бакла

читати рецепт