Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Часник в оцтової заливці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник
для заливки:
  • вода - 2.5 л
  • 9% -ний оцет - 150 г

Щоб приготувати Часник в оцтової заливці необхідно:

У великих головок часнику молочної стиглості зрізати стебла на відстані 2-3 см від цибулин. Головки очистити від корінців і лушпиння, вимити їх і на 8-10 годин замочити в холодній воді. Скласти в емальований посуд, місцями прослаівая листям і стеблами кропу (150 г на 5 кг часнику). Укладений таким чином часник залити закип'яченим і охолодженим маринадом, зверху притиснути тонкою дерев'яною решіткою або гуртком, щоб часник не спливав. Зберігати в прохолодному місці.


рецепти по кроках
5
4
7
3
Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Маринована слива Ягідне асорті мариноване Мариновані баклажани
Ще рецепти розділу ...
Кукурудза молода, маринована

Дуже молоді, незрілі качани очищають від зелених оболонок і ниток і сортують за розміром. Початки повинні бути з дрібними зернами (діаметром не більше

Данські огірки

Великий огірок очистити від шкірки і порізати поперек на дуже тонкі скибочки. Викласти шар скибочок в миску, посипати сіллю, потім наступний шар, оп

Маринована ріпа з медом

У воду додати мед, сіль, оцет, спеції, прокип'ятити 2 хвилини і охолодити. Ріпу з хвостиками промити, укласти в банки і залити підготовленою заливкою

Брусниця в маринаді

Для маринаду всі інгредієнти (крім брусниці) з'єднати, довести до кипіння, охолодити і залити брусницю в банках. Пастеризувати при температурі 85С чи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої